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西凤基本介绍

来源:无忧晚年 2024-07-04

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解决方案1:

陕西西凤酒集团股份有限公司坐落在秦川西部的凤翔县柳林镇,这里地广物丰,水质优良,被誉为酿酒的宝地,素有中国酒乡之美誉。


西凤酒是中国享有盛誉的“八大名酒”之一,其根源可追溯至陕西凤翔、宝鸡、岐山和郿县一带,其中以柳林镇的产品最为出色,享有最高的声誉。早在唐朝时期,西凤酒就因其“甘泉佳酿,清冽醇馥”的独特风味而被列为珍贵佳酿,史书记载中的赞誉不绝于耳,被誉为“东湖柳,柳林酒”。酿造西凤酒的秘诀在于柳林镇的清澈甘甜井水,以及当地高粱为主要原料,配合60%的大麦和40%的豌豆制成的优质曲酒。其酿造过程采用多轮发酵和多次取酒的技艺,赋予了西凤酒丰富的营养成分,如蛋白质、维生素、糖和矿物质,同时具有补气血、润肺的药用价值,深受人们喜爱。


在1867年的清光绪二年南洋赛酒会上,西凤酒凭借卓越品质荣获二等奖,从此名声大噪,不仅在国内享有盛誉,还远销世界各地。其口感特点为清雅而不失醇厚,浓郁而不腻,甘甜顺口,各味和谐,尾韵悠长,让人回味无穷。




扩展资料

西凤酒是中国“八大名酒”之一,原产于陕西省凤翔、宝鸡、岐山、眉县一带,唯以凤翔城西柳镇所生产的酒为最佳,声誉最高。在唐朝西凤酒就以“甘泉佳酿,清冽醇馥”被列入珍品而闻名于世。在1867年清光绪二年举行的南洋赛酒会上,荣获二等奖,遂蜚声国外。在第一、二届全国评酒会上被评为国家名酒。除供应国内需要外,还远销世界许多国家和地区。 品特点 清雅而不淡薄,浓郁而不酽腻,甘润挺爽,诸味谐调,尾净悠长。