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学生早餐不用愁!这5款好做好吃营养高,每天换着做,孩子爱吃

来源:无忧晚年 2022-07-20

有网友碰到这样的问题“学生早餐不用愁!这5款好做好吃营养高,每天换着做,孩子爱吃”。小编为您整理了以下解决方案,希望对您有帮助:

解决方案1:

家有学生,做什么早餐一定也是父母头疼和操心的时候,作为一天中最重要的一餐,不光要吃饱,还要吃好,既要营养还得好吃,能够吸引抓紧孩子的胃口。今儿蓉儿为大家分享5款营养又好吃的早餐,颜值高味道好,宝妈们赶紧收藏起来吧!

底部金黄焦脆,上层和里面又都是柔软的,层次多,肉馅儿还多,小孩非常喜欢吃。

〖 食材清单 〗腊肠一根儿、芹菜、葱、半碗清水、油

面团:面粉300克、盐2克酵母3克、温水170克

〖 制作步骤 〗

1、自己家里的腊肠一根儿,切碎

芹菜切丁

2、切点葱花,葱白留着等下炒腊肠;

3、现在来和面:面粉300克、盐2克酵母3克、温水170克,上手揉面,这个面团是稍微偏软一点,揉光滑后醒发至两倍大;

4、这时候我们炒一下腊肠,锅里不用加油,倒腊肠进去煸炒,炒出里面的油脂,葱白加进来一起炒会更香,最后加芹菜,稍微炒一会儿就可以关火了,我这个腊肠是咸香味儿的,味道非常的足,所以我什么调料都没有加;

5、这个面团儿已经醒得非常好了,先揉搓排气

擀开,擀成一个长方形的大面片,厚度在0.5厘米左右,铺上我们炒好的肉馅儿,撒上葱花

卷起来,整理下后切开,一个个小剂子里面都是满满的馅儿;

6、平底锅刷油,把它们都放进去,不着急开火,盖上盖子先醒10分钟

10分钟后我们开小火,盖上焖5分钟,用小火慢慢的去煎,让底部都变得金黄焦脆,同时还让这些面团慢慢的发起来,体积会变大一些,像这种程度就差不多了;

7、加半碗清水,盖上盖子,用中小火去收干水分,时间大约在6分钟左右,关火后不要着急开盖,继续焖5分钟;

8、现在我们来开盖,浓浓的腊肠香味儿扑鼻而来,迫不及待地先尝了一个,真的特别好吃,底部是焦脆的,看颜色就知道了,除了接触锅的那一面是焦焦脆脆的,其它的都特别柔软,按压下马上就回弹了,这一锅花卷是不是和你家的不太一样呢,层次多,肉馅儿多,所以就叫它肉沫千层卷吧。

金丝卷,它是一道京帮面点,馒头里面还藏着千丝万缕的面条,我猜你们肯定没吃过。

今天做的这款金丝卷是用南瓜做出来的,用南瓜来充当天然色素,不仅有颜值,而且很有营养哦,所以南瓜不要再蒸着吃了,我们今天一起来做金丝卷,层次多、够松软、有弹性,一学就会,操作非常简单,跟着学起来吧。

〖 食材清单 〗

黄色面团:南瓜220克、60克白糖、3克酵母、面粉300克

白色面团:面粉300克、酵母3克、白糖60克、150毫升清水

〖 制作步骤 〗

1、南瓜220克,切片,上锅蒸熟;

2、趁热加60克白糖捣成南瓜泥,放凉后加3克酵母;

3、现在来和面,面粉300克,用南瓜泥来和面,这个面团儿会有些粘手,耐心地多揉一会儿,揉成一个光滑的面团儿后醒发30分钟;

4、现在来揉白色的面团儿:面粉300克、酵母3克、白糖60克、150毫升清水和面,同样的揉成光滑的面团儿后醒发30分钟;

5、南瓜面团儿醒好后擀开擀薄,借助擀面杖卷起来,再切开,撒上干面粉后把面条抖散

整理下后把面条捏紧,再刷上一层油,即可以防粘连,还能使口感变得更油润一些,切成大小相等的小段儿,装入盘子里后表面再刷一层食用油;

6、白色的面团已经开始醒发了,取出来后继续揉一揉,搓成长条后分成大小相等的小剂子

先收圆,再擀开,中间放上面条

对折,压一下,卷起来,像一个个小枕头一样,放入蒸锅中醒发40分钟;

7、体积稍微变大了一些,现在就可以上锅蒸了,大火10分钟,关火焖2分钟,出锅,哇,胖乎乎的一锅,非常的柔软蓬松

切开看一下,好漂亮啊,白色的馒头里面是金黄金黄的面条,的确非常有特色,好看又好吃。

今天我们来做一个卷饼,和外面卖得一样,放凉了也不会硬,下面我们开始吧!

〖 食材清单 〗

面团:面粉300克、盐2克,温水揉面200毫升(60摄氏度)

油酥:面粉30克、盐2克、五香粉1克、热油35克

〖 制作步骤 〗

1、先来和面:面粉300克、盐2克,温水揉面200毫升(60摄氏度),这个面团会很粘手,不用揉光滑,基本的揉成形后先醒10分钟;10分钟以后再来揉,想要揉光滑就很简单了,继续醒面1个小时;

2、我们现在来做油酥:面粉30克、盐2克、五香粉1克、热油35克,拌一拌;

3、面醒好后我们稍微的整理下后分成小剂子,继续揉一揉后收圆

拿出最开始收圆的面剂子擀开,抹上一层油酥,对折起来,两头擀薄,继续对折,一头擀薄后卷起来

然后收圆就可以了,油酥稍微的有点流出来了也没有关系,因为等一下还要擀开的;

4、全部做好后先从第一个做好的开始擀,擀成大一点的薄饼,尽可能地擀大一些,只要你的锅放得下;

5、平底锅或者是电饼铛刷油,放入面饼,盖上盖子烙一分钟,刷一层食用油翻面,盖上烙30秒,这样就可以出锅了;

今天做的不是酥饼,时间就不要烙久了,一分半钟是刚刚好,非常快,放凉了也不会硬的卷饼就做好啦,放上你自己爱吃的菜

是不是和外面卖的一样呢,这个饼吃起来的口感就是劲道柔软,放凉了依旧不影响口感。

〖 食材清单 〗面粉、火腿、鸡蛋、酵母、泡打粉、白糖、黑芝麻、蜂蜜

〖 制作步骤 〗

1、碗中倒入小半碗普通面粉、5克酵母、3克泡打粉、10克白糖,首先加清水将酵母化开,再分次加水调面,搅拌成絮状后上手揉面

揉成光滑的面团后搓成小长条,并分成大小相等的小剂子

再搓成长条,搓长条的时候最好从切面口开始搓,这样会更加的简单;

2、全部搓好后盖上盖子松弛5分钟,松弛好的面条继续揉搓成较长的面条,长度大概是火腿肠的3倍多一点;

3、现在我们开始包火腿,包的时候不用包太近,开头倾斜的绕,然后收尾处稍微按压下就可以了;

4、卷好的火腿肠放置蒸布上,盖上盖子饧发1个小时;

1、碗中打入1个鸡蛋,蛋清蛋黄分离后备用,饧发好的火腿肠面卷表面会更加的洁白,且体积也会稍微变大,在饧发好的面条卷上轻轻的刷上一层蛋黄液,并撒上黑芝麻稍微点缀一下,这时候看起来会非常的漂亮,既有蛋黄和芝麻的香气,看起来也非常的有食欲感;

6、好了,开火蒸,盖上盖子用大火蒸15分钟,关火焖3分钟就可以了,胖胖的火腿卷就做好了,等到稍微凉一会儿后放入冰箱冷冻,这样放半年都不会坏,而且吃的时候也不用解冻,非常的方便;

中式的面点胚搭配西式的火腿,吃起来简直不要太香哦,轻轻按压下,非常的柔软,美味可口的海派火腿卷就做好了,做法简单还容易上手!

花卷是一种经典的家常面食,传统的花卷自然都是蒸,我们今天不蒸了,今天教大家一个特别简单的做法,没有难度,不需要蒸锅,比平时做发面省一半的时间,轻松就做出一锅喷香的小花卷。

而且不同于普通的花卷,这个花卷底部是酥脆的,内里又是暄软的,比普通的花卷更香,一个人都能吃一锅,吃这样的花卷感觉就像吃脆的小面包,口感丰富味道也好,比蒸着好吃,做法也简单,一看就会。

那单单靠煎,能熟吗?这里面还有一些小技巧哦,生煎油卷的个头不要太大,煎的过程中要加水,利用水蒸汽将包子煎蒸至熟,出锅时底部是脆的,非常好吃。

〖 食材清单 〗面粉300克、白糖2克、酵母3克、温水170毫升、1把葱花、1根胡萝卜

〖 制作步骤 〗

1、先来和面,面粉300克,白糖2克,酵母3克,温水170毫升,加一点点的糖主要是为了促进发酵;

2、上手揉面,揉成一个软硬适中的光滑面团,醒发至2倍大;

3、切一把葱花,

再切一根胡萝卜,切成小丁,也可以用火腿代替;

4、面团醒发好后先揉搓排气

再擀开擀薄,擀成一个长方形的大面片;

5、刷一层熟油,撒少许盐,胡萝卜丁,葱花,卷起来;

6、整理一下,分成小剂子,现在来做今天的花卷小造型,筷子一根从中间压开,两端轻轻地拉长,注意不要拉断,像拧麻花一样拧两圈,生胚就做好了;

7、平底锅刷油,放入花卷,盖上盖子先醒发30分钟,体积稍微地变大了一点;

8、盖上盖子用小火煎5分钟,我们来看一下,不仅体积膨胀了起来,底部也是金黄焦脆的,这时候再加半碗水,小火收干水分,继续焖5分钟再出锅

香气四溢的生煎小花卷就做好了。

底部都是焦焦脆脆的,先来听一下声音,再来看一下底部以外的地方,和蒸出来的一样柔软,但这个花卷吃起来口感更丰富一些,由于煎制而成,花卷不仅松软适口底部更是焦黄脆香,别有一番风味。