有网友碰到这样的问题“山药乌鱼卷食物做法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

准备食材：新鲜墨鱼、山药、葱、姜、蒜、淀粉。首先，将墨鱼洗净，去内脏、头、须。接着，将墨鱼身内部切成菱形花刀，再切成小长方块。接着处理山药，洗净去皮，切成长条薄块。葱切葱花，姜切末，蒜切末。在准备阶段，将淀粉与适量水调和成水淀粉，备用。

接下来进行炒制步骤。将素油倒入热锅中，加入葱花、姜末、蒜末炒香。随后，将切好的墨鱼片放入锅中，翻炒至卷曲状态。接着加入山药片，继续翻炒均匀。在墨鱼卷和山药炒至熟透后，调入适量的精盐、味精、黄酒，翻炒均匀。最后，用调制好的水淀粉勾芡，使汤汁略微浓稠。待汤汁明亮后，淋上少许香油，即可出锅。

出锅后的山药乌鱼卷，汤汁鲜美，鱼肉与山药的搭配，口感丰富。食用前，可酌情撒上适量的胡椒粉和香菜末，增添风味。这道山药乌鱼卷既保留了墨鱼的鲜美，又融入了山药的绵软，是一道健康美味的佳肴。