有网友碰到这样的问题“开水不能反复煮，煮面条不都是用的开水煮的吗”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

水不能反复烧，最好现烧现喝。煮面条可以不用开水煮，可以冷水下锅，水烧开了再放面条。重复烧开的水中溶解氧气极少，这样的水是没有营养的。

如果把水反复地一再烧煮，水中的硝酸盐就会转变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐则会导致人体里面的血红蛋白变成亚硝酸基血红蛋白，从而使红血球失去了携带氧气的功能。

因此，如果经常饮用重复烧煮的水，可能会造成组织缺氧、呼吸急促、胸口沉闷、嘴唇及指甲呈现紫色，或是容易发困等现象。如果再严重些，亚硝酸盐进入体内后，经过胃酸作用，很可能再转换成强致癌物质亚硝胺。

扩展资料：

水烧开后等3分钟左右再关火，这是由于普通的江湖水在送入自来水厂后，要经过氯化处理，以清除微生物等杂质。但同时，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。而卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关。

水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超过国家标准2倍。当水温升到100℃，卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克，仍超过国家标准。

如果继续沸腾，持续3分钟后，卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克，此时才成为安全的饮用水。当然，开水也不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐，会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。

参考资料来源：人民网-家中烧开水注意3点 喝错会致癌早衰

                        人民网-久煮开水喝不得

解决方案2：

当然 面条汤里含碱太重,煮面条时候,应该先将面条在热水过一下,在用汤煮

解决方案3：

开水不能反复烧,会产生亚硝酸盐类,是致癌物质,所以为了您的健康,就不要反复烧开水.但是烧开的水处在固定的温度下而不让它沸腾就可以了.

煮面条是用开水煮,但没有反复煮呀！

【健康新知】切莫饮用重复烧煮的开水
其实大多数的人可能都有共同的经验，当您在煮面或煮汤的过程中，等到快要煮好的时候，才发现汤太少了，或者是汤头太咸了，就会把热水倒入其中，藉以达到加足水量或冲淡汤中的咸味。
其次，当在冲泡牛奶或是泡面的时候，直接拿热水瓶中的温水再行煮沸，然后再行冲泡。这种作法，看似符合经济效益，既可以节省烧煮所费的时间，同时也可达到节省瓦斯和水的效用。

不过根据实验的证明，如果把水反覆地一再烧煮，会使水中的「硝酸盐」转变成「亚硝酸盐」，而「亚硝酸盐」会使人体里面的血红蛋白变成「亚硝酸基血红蛋白」，会让红血球失去了携带氧气的功能。

因此，如果经常饮用重复烧煮的水，可能会造成组织缺氧、呼吸急促、胸口沈闷、嘴唇及指甲呈现紫色，或是容易爱困等现象。如果再严重些，「亚硝酸盐」进入体内之后，经过胃酸作用，很可能再转换成致癌物质「亚硝胺」了。

有鉴於此，当您在饮用这些重复烧煮的水时，千万要记得，它将对身体健康造成负面影响。为了您的健康著想，还是不要太节省瓦斯，或是太懒惰了。

解决方案4：

水煮开后过段时间变凉了在加热煮，反复的加热或连续加热5分钟都可以产生亚硝酸盐。煮面条这段时间应该不会产生有害物质的。及时产生亚硝酸盐也不会像楼上说的那么厉害的。我们在学校实验室里做过类似实验，产生的亚硝酸盐类主要和水质、地区有关。地下水大于自来水。

解决方案5：

开水不能反复烧,会产生亚硝酸盐类,是致癌物质,如果把水反覆地一再烧煮，会使水中的「硝酸盐」转变成「亚硝酸盐」，而「亚硝酸盐」会使人体里面的血红蛋白变成「亚硝酸基血红蛋白」，会让红血球失去了携带氧气的功能。
因此，如果经常饮用重复烧煮的水，可能会造成组织缺氧、呼吸急促、胸口沈闷、嘴唇及指甲呈现紫色，或是容易爱困等现象。如果再严重些，「亚硝酸盐」进入体内之后，经过胃酸作用，很可能再转换成致癌物质「亚硝胺」了。