有网友碰到这样的问题“自制葡萄酒的皮要什么时候捞起来”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

大概40天左右可以捞起来。

葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，春季做的葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

扩展资料：

葡萄酒的营养

一， 葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用， 葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化。

二，葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益，饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性，葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。

三，葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆， 葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是抗癌防癌的佳品。

参考资料：

百度百科-自制葡萄酒

解决方案2：

等到葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底，此时就应该把残渣和酒液分离。具体办法是先用虹吸管将中间的酒液吸出，然后把残渣装进纱布，用手由轻到重的挤压，再像拧衣服一样拧，使残渣中的酒液基本流净。

最后把所有的酒液混合在一起，装进广口瓶继续发酵。此时酒液很混浊，你大可不必介意，此时的酒称为元酒。

扩展资料

自酿葡萄酒注意事项

首先要对原料葡萄进行挑选，尽量选择新鲜的葡萄，避免使用霉变、破损的葡萄。最好选用酿酒用的葡萄，别用鲜食葡萄酿酒，因为鲜食葡萄的含糖量如果不足，在发酵时酒精含量有可能不够，这样很难抑制一些杂菌生长。

其次要仔细冲洗葡萄，将葡萄一颗颗进行认真清洗并完全晾干，再用手捣碎或者挤碎，撒上酵母拌匀。随后装入容器，在室内自然发酵，瓶盖不要完全密封。容器最好选择透明的玻璃器皿。

经过一段时间的发酵后，需要对葡萄酒进行多次过滤，大概一个半月后，葡萄酒就酿造好了。一旦开封的葡萄酒，最好尽快饮用。

参考资料百度百科  自制葡萄酒

人民网自酿葡萄酒一定把好卫生关

解决方案3：

在发酵结束，葡萄皮完全漂上来，上部变干，酒精成分可以杀菌，继续放置，也不会变质。就可以捞出漂浮物，用干净白布滤出液体（葡萄酒）。
　　过滤好的葡萄酒，就可以喝了，为了提高酒的品质，将酒装入瓶内，盖盖密封，在14--17度（摄氏）下贮存，时间越长越好。（瓶底有粉末沉淀出现，过一段时间，用吸管将葡萄酒引入另外的瓶子保存，除去沉淀物。）

解决方案4：

一般在主发酵完成之后就可以将葡萄皮渣与酒液进行分离。

葡萄汁主发酵持续的时间一般在7-15天左右，这主要与葡萄品种、发酵温度和所加入的糖量有关，但是我们可以通过品尝初酿的葡萄酒液来判断主发酵是否终止。为避免产生有毒物质，一般7天，发酵变缓慢，看到果肉往下沉，不再快速上浮的时候，皮渣颜色变浅，这时候就要皮渣分离。

扩展资料

过滤的作用：

葡萄酒酿造的传统教学观点认为，过滤是去除葡萄酒中一些不需要成分的一种既实用又有效的方法。如果能严格按照步骤进行，对合适的过滤介质、泵进行选择，并做好氧化预防措施，过滤能提高葡萄酒的品质。

葡萄中的糖分经过发酵过程转换成酒精后，甜度消失酒精度已定，与有无皮渣已没有关系。第一次发酵结束后过滤是必须的，皮渣中有不少对葡萄酒并不好的东西，同时也有不少杂菌，除了美观的原因外对酒的稳定有很大影响。

参考资料：百度百科-自制葡萄酒

解决方案5：

自酿葡萄酒在发酵结束，葡萄皮完全漂上来，上部变干时，捞出漂浮物（也就是葡萄皮）。用干净白布滤出液体，酒精成分可以杀菌，继续放置，也不会变质。

葡萄酒发酵过程不要密封太严的，发酵会产气，密封太严会撑坏容器。容器口稍微遮盖即可，看到因发酵上层膨胀很高时，需要搅拌一下，有利于葡萄中的有益成分充分溶出，也避免上层葡萄因过于干燥感染变质。

扩展资料

自酿葡萄酒时应该注意这几点：

1、原料葡萄要优质。

葡萄分为酿酒葡萄和鲜食葡萄，为提高自酿葡萄酒的质量，建议消费者在选购原料时，尽量购买新鲜、成熟、无破损的酿酒葡萄。

2、严防杂菌污染。

自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干;发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃。由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。

3、发酵不要密封容器。

由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳气体，为防止爆炸，应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好选择大口的容器，装葡萄不要装满。发酵期间严禁将容器密封处理，应在瓶口留有空隙或用八层纱布封口。

4、自酿葡萄酒适宜在阴暗、凉爽环境贮存。

受杀菌条件的限制，自酿葡萄酒发酵后酒液中可能会有其他微生物的存在，容易导致葡萄酒变质。因此，建议自酿葡萄酒贮存在阴暗、凉爽的环境下，贮存温度稳定在10-15℃之间。

参考资料来源：人民网-记住这几点，你也能酿好葡萄酒

参考资料来源：百度百科-自制葡萄酒

小编还为您提供以下相关内容希望对您有帮助：

葡萄酒几天把皮捞出来

自酿葡萄酒在发酵结束，葡萄皮完全漂到酒的上层，上部变干时，即可捞出葡萄皮，大约是10天左右。由于温度高低和发酵程度的不同，时间会略有差异。较好在酿制过程中认真观察，葡萄皮基本都浮起时即可捞出。葡萄酒 古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上较早酿造葡萄酒的国家。

自酿葡萄酒多久可以把葡萄皮拿出来

葡萄酒酿制10天就可以把皮拿出来了。葡萄酒初发酵一般不超过10天，如果时间过长容易变成醋，一般葡萄皮充分变色，且有下沉趋势为最佳时间，启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，滤掉桶底的葡萄籽和过多酒泥。再将混浊的葡萄酒重新装桶，进入二次发酵。二次发酵无需过多人为干预，在密封的环境下进行，防止...

自制葡萄酒的皮要什么时候捞起来

大概40天左右可以捞起来。葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，春季做的葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

葡萄酒一般需要多少天把皮捞出来?

葡萄酒酿制过程中，当葡萄皮完全从酒液中漂浮到上层并变得干燥，通常这个阶段是捞出葡萄皮的最佳时机，大约需要10天左右。然而，实际操作时间可能会因温度和发酵程度的差异而有所变化，关键在于密切关注发酵进程，当葡萄皮普遍浮起时，即可进行捞出操作。葡萄酒的历史源远流长，据历史学家考证，波斯作为古...

自泡葡萄酒要多久把渣捞出来

两周后捞出。自酿葡萄酒，正常的一般十几天就会完全发酵好，里面不再产生气泡，就需要过滤皮渣再进行酵母泥沉淀过程，让皮渣过久浸泡在葡萄酒中，会溶出过多的杂质，也容易感染变质。葡萄粒和葡萄皮分离开，粒在底部，皮上浮，酒和渣滓分离即可。

葡萄酒中的果皮多长时间捞出来

第一次发本酵结束就可以进行皮渣分离，这个时间就可以过滤出来了。一般在10~30天左右，看度葡萄酒的发酵完成程度来决定！

自酿葡萄酒什么时候捞果皮是最佳时期呢

发酵之后大约一星期，待葡萄皮与汁液分离且葡萄皮的颜色变得很浅了就可以捞葡萄皮了。

家庭自制的葡萄酒什么时候把皮捞出

发酵到果肉不见，只剩下葡萄皮和葡萄籽，这时，皮和籽都浮在表面时可以捞出。

葡萄酒多久可以清出葡萄皮

葡萄酒捞皮的时机:自己做葡萄酒工序复杂，发酵到一定的程度后，葡萄渣和液会分离开来，葡萄皮会浮在上面，这时候就要把葡萄皮给捞出来。经过5~7天，发酵逐渐转为平缓，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底此时就应该把残渣和酒液分离。具体办法是先用虹吸管将中间的酒...

泡葡萄酒的葡萄皮多长时间可以拿出来?

大概需要一个月，发酵一个月左右，葡萄皮全部飘在上面，就可以捞出来了。泡葡萄酒的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：紫葡萄2500克、白糖300克。2、辅料：盐10克、面粉100克。第一步：先将买回来的葡萄中有破损的挑选出来。第二步：把葡萄放进一个大些的盆子里加入清水和适量面粉，用手顺着一...