1.用厨房纸擦干净容器，将蛋白蛋黄分离 2.奶油芝士室温软化后，加入牛奶，搅打至顺滑 3.加入软化的黄油搅拌均匀 4.加入少许柠檬汁搅拌均匀 5.分次加入蛋黄，快速拌匀（我都是一次性倒入蛋黄搅拌，也OK，不过为了安全起见，还是分开加吧）6.加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，芝士糊就做好了 ...
1. 准备所需的主料和辅料，称量准确。2. 将80克白砂糖分三次加入蛋白中，打发至干性发泡。3. 将130克奶油奶酪和80克牛油放入大碗中，加入10克白砂糖，隔水加热至完全融化，并搅拌均匀形成芝士黄油糊。4. 取1/3的蛋黄倒入芝士黄油糊中，拌均匀。5. 倒入剩余蛋黄的一半，继续拌均匀。6. 最后倒入...
黄油 50克，融化后的 日式轻芝士蛋糕的做法1 准备好所有材料。100克奶油奶酪（cream cheese）室温软化 在模具四周刷上黄油，按照模具底部尺寸剪一张烘焙纸，放在模具底部。我用的是戚风模具和一个椭圆形模具，戚风的用油纸包住了底边 把室温软化的奶油奶酪（cream cheese）掰成小块，放在锅里隔水加...
制作方法 1、在盘子里放进蛋白和白砂糖，用打蛋器往同一方向均匀搅拌，搅至如同鲜奶油般的雪白泡沫。将芝士、蛋黄、面粉和脱脂牛奶拌和至糊状。然后边搅匀边缓缓倒入之前弄好的蛋白泡沫，搁置备用。倒入蛋液时务求使其充入大量的空气，通过热胀冷缩原理，焗熟之后的蛋糕就“蓬”起来了。2、接下来要做...
蒸制法：这种方法适用于制作日式轻乳酪蛋糕。首先，将奶油芝士、糖、鸡蛋和牛奶混合在一起，然后加入面粉和其他调味料。接着，将混合物倒入一个已经铺好油纸的蒸锅中，然后将蒸锅放在火上，用中小火蒸制约30分钟，直到蛋糕凝固。蒸好的蛋糕可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏后食用。冷冻法：这种方法适用...
【材料】- 奶酪 180 克 - 黄油 30 克 - 牛奶 100 克 - 低筋面粉 10 克 - 玉米淀粉 20 克 - 鸡蛋 3 个 - 糖 30 克 【步骤】1. 准备所需食材。2. 将奶酪、黄油和牛奶放入碗中，隔热水融化后搅拌均匀。3. 将蛋黄加入奶酪糊中，搅拌均匀。将蛋清倒入无水无油的打蛋盆中。4. 将蛋黄...
1、预热烤箱170度。2、蛋白+ 糖25克，用电动打蛋机打至企身。3、蛋黄+ 糖15 克，用手打至淡黄色。4、筛好面粉及粟粉。5、卡夫芝士片+ 淡忌廉+ 牛油，一同隔水煮熔放凉5-10分钟。6、搅匀(2)+(3), 筛入(4), 加(5) 搅匀，水浴法烤30分钟。日式芝士蛋糕(6寸)材料:低筋面粉30g 做法:1...
最简单做法--热作法制作过程：把芝士条切片，再把芝士放进打蛋器里搅拌打软，搅拌约三十分钟到一小时；多次添加可可粉和白朗姆酒，慕司。在烤模下铺平一层锡纸，烤模外边的锡纸有隔水的用途，防止蛋糕最终底端被水蒸汽弄得乱七八糟。把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎嵌边，放进烧烤箱烤三十分钟后取...
[把面粉，玉米淀粉和盐放在一个小碗里搅拌。](轻轻将面粉混合到奶油芝士混合物中，注意不要过度混合。)【在另一个碗里，用搅拌器(可以是手动搅拌器也可以是台式搅拌器)搅拌蛋清，直到起泡，大约2分钟。】[加入塔塔粉搅拌1分钟][加入糖，每次1/8杯，搅拌至混合物光滑(不是颗粒状)，在每1/8杯之间...
今天就给大家共享这一款小蛋糕的做法，流程详尽，一看就会哦。下面就来看看吧。【日式舒芙蕾慕斯蛋糕】食物：奶油芝士180克，无盐黄油30克，牛乳，100克，生鸡蛋3个，低筋粉10克，玉米粉20克，细砂糖45克，白米醋数滴。制做：第一步将蛋分离出来在两个没有水全无油的整洁碗里。将奶油芝士，无盐黄油...
