银耳发黄主要是因为感染细菌变质，不能继续使用。银耳本身是一种营养丰富且特别滋润的补品，但银耳储存不当很容易导致发黄。发黄的主要原因是被黄杆菌污染，对人体有害的细菌，所以最好不要吃发黄的银耳。发黄的银耳是一种变质的食物，不仅营养价值会降低，而且变质的银耳还有点毒性。二、银耳受潮变黄还能...
2、但是为了保险起见，如果银耳与刚买回来的黄色不同，就最好不要服用，否则会导致身体疾病；市面上见的白色银耳，是由于商家在贩卖过程中用漂白剂漂白造成的，遇到这种漂白的银耳最好不要食用，因为漂白剂中含有多种化学物质，会对身体造成一定的危害，严重时会引发各种的血液疾病。
如果存放久了的银耳已经变软了，说明已经受潮了，还是不要吃的好。干银耳应该是比较脆的，存放环境也多是干燥、无污染的地方，一般情况下，银耳没有出现变质、发霉、软化的情况下都是可以继续食用的。干银耳过期了还能吃吗 视具体情况而定。市面上常见的银耳保质期是18个月，而一般情况下，食品的实际...
需要。把根部黄的去掉。变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，变质就吃不得。因为变质银耳中的致毒物为酵米面黄杆菌，因此必须注意识别。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f31fbe096b63f62489...
1、银耳受潮变黄不能吃，这种银耳已经变质，食用后可能对胃肠道造成损伤。2、因为银耳受潮变黄一般是出现了变质情况，不建议再食用，因为银耳发黄是受黄杆菌污染造成的，吃了之后可能对胃肠道造成损伤，出现头晕，腹痛，腹泻等中毒症状。3、银耳要注意存放的方式，需要找干燥、无污染的地方存放，避免出现...
- 银耳自然烘干后呈金黄色，属正常现象。若仅是发黄，无异味，可食用。- 若银耳发黄且有臭味、酸味，不宜食用，可能已变质，影响健康。3. 吃了变质银耳的可能后果 - 变质银耳含大量细菌和微生物，可能导致腹痛、腹泻、恶心、便溏等胃肠道不适。- 严重时可能中毒，对健康造成伤害。个体差异可能导致症状...
银耳发黄并且出现变质现象意味着不可以再吃了。如果没有变质，也不建议食用，吃了可能会引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。变质的银耳不干燥，手摸起来会有潮湿感。浸泡后，好的银耳体积迅速膨大5-10倍，而变质银耳水泡后，体积增大不多。如发现水泡后又银耳解体散开现象，则表明该银耳是用碎小银耳粘合而...
如果银耳颜色过于黄或者有异常的黄白对比，可能是经过化学试剂熏制的，这种情况下银耳也不适宜食用。为了确保安全，如果银耳出现了上述的变质迹象，建议不要食用。正确的做法是将银耳存放在干燥、阴凉、没有阳光直射的地方，并确保包装密封良好，以防止银耳吸湿发霉。如果银耳已经发黄并且干燥，最好是丢弃，以免...
银耳本身是白色的，但是银耳晒干脱水之后，由于其中水分已经流失，所以颜色会慢慢发黄，这属于正常现象，但一般干银耳颜色只会呈淡黄色，这种银耳是可以正常食用的。但如果干银耳发黄非常明显，并且已经出现了有异味的情况的话，就说明银耳很可能变质了，这样的银耳就不建议再继续食用。干银耳怎么保存才不容易...
你好，银耳发黄，若是变质了绝对不能吃。 银耳的本色应该是普通的白色，根部淡黄，味道表现为无味或略带土腥味。优质银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑杂质，朵形圆整，大而美观。变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，一旦变质，就万万吃不得。因为变质银耳中的致毒物...
