鸡蛋能和豆浆一起吃吗

发布网友 发布时间：2022-03-01 01:51

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热心网友 时间：2022-03-01 03:20

豆浆对于中国人来说那就是早餐的代名词，但是关于豆浆的禁忌也是被人们津津乐道，比较广为流传的有“豆浆不能与鸡蛋同吃”,网上流传，豆浆和鸡蛋同吃会使二者的营养价值下降，难以吸收！

比较广为流传的有“豆浆不能与鸡蛋同吃”,网上流传，豆浆和鸡蛋同吃会使二者的营养价值下降，难以吸收！

豆浆是个好东西，鸡蛋在营养界更是扛把子一样的存在，为什么俩好放一块就效果减半呢？豆浆鸡蛋真的不能同时吃了吗？

请收看今天的《朋友圈健康谣言》！我们请到了郑州人民医院，张晴主任为大家解答。

张主任首先和大家科普一下，豆浆里含有一种元素叫做胰蛋白酶，它会和鸡蛋中的蛋白质结合。

豆浆加热后会产生一种胰蛋白酶抑制剂，会影响蛋白质的吸收。所以一直以来都有这个观点说，豆浆和鸡蛋不能一起吃的。

但是！但是！张主任告诉大家， 这是一个误区！！！

我们喝的都是煮熟后的豆浆，「胰蛋白酶抑制物」早就在煮豆浆的过程中失去了活性，丧失了抑制蛋白质消化的能力。所以喝豆浆时，可以随意搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋等等。所以大家就放心吃吧。

对于鸡蛋的烹调方式，煎炒烹炸样样皆可，而且做起来十分简单。

1、蒸蛋和蛋花汤最容易消化，适合儿童、老人和病人。

2、炒鸡蛋要注意搭配。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒，就可以弥补不足。

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热心网友 时间：2022-03-01 04:55

我们喝的都是煮熟后的豆浆，「胰蛋白酶抑制物」早就在煮豆浆的过程中失去了活性，丧失了抑制蛋白质消化的能力。所以喝豆浆时，可以随意搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋等等。所以大家就放心吃吧。麻烦帮忙点个采纳谢谢。

热心网友 时间：2022-03-01 07:36

今天早上一起吃的，目前感觉一切正常。哦对了，昨天早上和无数个早上我都是这么一起吃的。看来毒不死人。

热心网友 时间：2022-03-01 10:34

豆浆和鸡蛋均属于优质蛋白，是平衡膳食的重要组成部分，是素食主义者及要求低嘌呤饮食的高尿酸血症患者摄取蛋白质的主要来源。目前没有科学依据证实豆浆和鸡蛋是相克的，所以豆浆和鸡蛋可以一起吃。建议健康人群在选择食物时无需考虑食物相克的问题，尽量选择多样化的平衡膳食。