去除大米霉味的小妙招 米长霉怎么去除

发布网友 发布时间：2022-02-27 23:12

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热心网友 时间：2022-02-28 00:41

如果大米有了霉味，就是表明大米中有了黄曲霉素，这样的大米是不能直接食用的，否则会致癌的。去除黄曲霉素可以采用以下办法：

1、把发霉的大米放到可以通风的地方，让太阳对它进行暴晒；

2、把活性炭和晒过的大米放在一块；

3、在煮饭的时候要多用清水淘几遍，在煮饭的时候可以加上少量的盐，或者放几粒花椒、几瓣大蒜，都可以把大米的霉味去除掉。

预防大米发生霉变的办法：

大米发生霉变的主要与温度和湿度以及大米表面的糠粉多少，热机米未及时凉米以及害虫有关。引起粮食没变的微生物主要有真菌（霉菌、酵母菌、植物病原真菌等）、细菌、病毒等，而最易促成大米霉变的是真菌中的霉菌。

霉变初期大米表面发灰，失去光泽，呈灰粉状，米沟明显。霉变过程中表现为发热、出汗，散出轻微的霉味；霉菌自身及其代谢产生的色素，引起大米变色，使米粒原有的色泽消失，而呈现出黑、暗、黄等颜色。

以上内容参考 百度百科—发霉大米

热心网友 时间：2022-02-28 01:59

如果大米有了霉味，就是表明大米中有了黄曲霉素，这样的大米是不能直接食用的，否则会致癌的。
去除黄曲霉素可以采用以下办法：
1、把发霉的大米放到可以通风的地方，让太阳对它进行暴晒；
2、把活性炭和晒过的大米放在一块；
3、在煮饭的时候要多用清水淘几遍，在煮饭的时候可以加上少量的盐，或者放几粒花椒、几瓣大蒜，都可以把大米的霉味去除掉。

热心网友 时间：2022-02-28 03:34

1. 将发霉大米在太阳下暴晒，注意通风。
2
将晒过的大米和活性炭放在一起，活性炭用细纱布包裹放入米袋中间。
3
煮米饭的时候淘3-4遍，煮饭的时候加适量食用盐以去除黄曲霉

热心网友 时间：2022-02-28 05:25

可以放在太阳下晒晒