做出来的凉皮儿有点软，是怎么回事？

发布网友发布时间：2022-02-27 23:28

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热心网友时间：2022-02-28 00:57

是不是说的用洗面的方法做的陕西凉皮，这个洗面后沉淀静置后把上面的水倒掉，但是也不能全部倒掉，还要留一点不然面浆太稠了就容易把面皮做的太厚，但是水多了浆太稀，就容易又薄又软，不劲道，你看是不是水分太多，如果不是这个问题那么可以在浆里加点盐，可以增加点韧性，凉皮凉了之后还是很劲道，这个做法有很多，视频也有好多教的多练习慢慢就找到规律了。

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