秋天吃什么菜好？

发布网友 发布时间：2022-02-27 12:13

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热心网友 时间：2022-02-27 13:59

　　1、合理膳食，以防燥护阴、滋阳润肺为准则

　　秋季天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤肺。因此，秋季饮食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜水果，蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳；肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等；多吃一些酸味的食品，如广柑、山楂等。适当多饮水，多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物；尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食为主，如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品，以健身祛病，延年益寿，但不能猛吃大鱼大肉，瓜果也不能过食，以免伤及肠胃。另外，要特别注意饮食清洁卫生，保护脾胃，多进温食，节制冷食、冷饮，以免引发肠炎、痢疾等疾病。

　　2、积极参加体育锻炼，强身健体

　　秋季天高气爽，是户外活动的黄金季节。在此季节老年人必须加强体育锻炼，是秋季保健中最积极的方法。秋季要早睡早起，晨起后要积极参加活动健身锻炼，可选择登高、慢跑、快走、冷水浴等锻炼项目。

　　秋季气候干燥，早、晚温差较大，是一些细菌、病毒繁殖与传播的有利条件，随着干燥的灰尘，一些细菌、病毒在空气中飞扬，常会引起呼吸道疾病的传播，是慢性支气管炎和哮喘病的高发时节，因此，老年人在参加体育锻炼的同时要加强保暖，做好预防工作。

　　3、保持乐观情绪，静养心神

　　秋季万物成熟是收获的美好时节；但秋天也是万物逐渐凋谢、呈现衰败景象的季节。在此时节在老年人心中最易引起衰落、颓废等伤感情绪，因此，要注意调养情智，学会调适自己，要保持乐观情绪，保持内心的宁静，适当延长夜间睡眠时间；可经常和他人、家人谈心，或到公园散步，适当看看电影、电视，或养花、垂钓，这些都有益于修身养性，陶冶情操。

　　4、衣装适宜，谨防着凉

　　秋季气温逐渐下降，早、晚温差较大；在此季节，老年人既要注意防寒保暖，又不能过早、过多添加衣物；在此季节只要不是过于寒冷，就要尽量让机体保持于凉爽状态，让身体得以锻炼，使其具有抗御风寒的能力。但是金秋季节，气候变化无常，老年人要顺应气候变化，适当注意保暖，以防止感冒和引发呼吸道等各种疾病，要根据天气情况，及时增减衣服，防寒保暖，防病保健。

　　秋燥伤肺少吃辛：秋季天高气爽，空气干燥，湿度小，人易出现咽干、干咳等症状，这是由于燥邪伤肺所导致的现象。此时，应少吃辛、辣食物，如葱、姜、辣椒、胡椒，防止辛温助热，加重肺燥症状。
　　肺燥伤肝要吃酸：从中医五行生克来讲，肺属金，肝属木，金旺能克木，使肝木受损。因此应适当吃点酸味食物，因为“酸入肝”，可以强盛肝木，防止肺气太过对肝造成损伤。酸味食物可以收敛肝气，有保肝护肝的作用，但也不可过量。因为许多酸性食物，如醋、乌梅等，其酸味能刺激胃，易发生胃溃疡、胃炎等病，对身体不利。

　　秋瓜坏肚少吃寒：许多人都有这种感受，秋天吃水果，一不小心就坏肚子，这与秋天的气候有关。秋季天凉了，气温下降，脾胃阳气不足，再吃多了阴寒性质的水果、蔬菜，自然是雪上加霜，导致阳气不振而腹泻、腹痛。因此，秋季不要吃太寒凉的食物，以保护胃肠，保护肺脏。

　　适度饮水最重要：夏天多汗季节要多饮水，秋天干燥季节更要多饮水。适度饮水是秋天润燥、防燥不可少的保养措施。饮水以少量频饮为佳，不宜暴饮，一次饮大量水，会给胃肠增加负担，引起不适，只有少量慢饮，“润物细无声”才能对口、鼻、咽、喉、食管，乃至气管产生更大的滋润作用。

　　养阴益气是关键：对于中老年人来说，秋天最重要的是养阴益气。养阴就可以防止肺燥，益气就可以温养肺气，鼓舞阳气，所以秋天应多吃山药、百合、银耳、猪蹄、莲子、藕、梨、枸杞等食物，以安度秋天。

热心网友 时间：2022-02-27 15:33

吃秋天当季出产的菜最好。如白菜、土豆、白萝卜、胡萝卜、南瓜、雪里蕻、蒜苗、芹菜等。这些菜都是秋季自然成熟的，营养最丰富，也最鲜嫩可口。而且当季蔬菜，大量上市，供应充足，不但可挑选的余地很大，而且价格便宜。同时，秋季气候凉爽，蔬菜易于保存，质量很好。秋凉之后相对于夏季虫害减少，用农药自然也减少了，比较安全。 

那些转季节的蔬菜如豆角、西红柿、黄瓜、苦瓜等多半都是从南方运来的，不够新鲜、价格偏高、有些有催熟剂、保鲜剂等。西红柿最典型：看起来鲜红的果实却缺少汁水，口味淡而无味。都是被添加剂“化学”了的结果。就不如吃本地现产蔬菜了。

热心网友 时间：2022-02-27 17:25

跟随季节选菜，秋天比较干燥，应多注意一下饮食，平时煲一些冬瓜排骨汤，香菇炖鸡（加红枣枸杞），美容养颜，祛湿降火等功效。

热心网友 时间：2022-02-27 19:33

俗话说：“一夏无病三分虚，秋季进补有四季”，立秋一到，气候早晚凉爽，故人极易倦怠、乏力等。而此时进补十分必要，专家提醒，秋季进补也有禁忌，不可乱补，否则会伤害自己的身体健康。
　　一忌：无病乱补。很多人只要身体差了，就大补狂补，既浪费了金钱，又伤害了自己身体。
　　二忌：只吃补药。有些人以为进补就是吃保健品，“是药三分毒”，吃多了对身体是绝无益处的。在进补之前，最好听取一下专家的意见。
　　三忌：越贵越好。“物以稀为贵”，昂贵的燕窝、人参固然好，但并非对每个人都适合。补之前最好了解自己缺什么，再补也不迟。
　　四忌：食肉即为“补”。胃肠功能减退的老年人不宜多吃肉类，因为过于油腻的食品不易消化吸收，如摄入过多的脂类、糖类等物质，也是引发心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。
　　五忌：一补到底。有些人喜欢长久只服某一种补品，时间长了就会发展成“偏食”、“嗜食”。尤其是老年人，在不同的季节，应针对不同的需求予以调理。