南瓜怎么煮熟

发布网友 发布时间：2022-02-28 12:28

我来回答

共7个回答

热心网友 时间：2022-02-28 13:57

南瓜可算得上物美价廉的食物咯，相信很多人都比较喜欢吃南瓜，而且南瓜还可以很多种烹饪方式，可以蒸南瓜，煮南瓜汤、还可以炒南瓜，还可以炸南瓜真的是多种多样的做法和吃法呢?那么关于南瓜的煮法大家又了解多少呢，今天教大家南瓜煮多久能熟的小技巧。



一、南瓜煮多久能熟

1、南瓜蒸多久：一般蒸20左右。

2、蒸南瓜选老南瓜还是嫩南瓜：老南瓜水分少，口感比较软，北方叫面面的。老南瓜比较适合蒸、煮。嫩南瓜水分多，易熟，比较适合炒。

二、蒸南瓜的做法

（一）百合蒸南瓜

材料：南瓜300克，百合100克(鲜百合)，红枣少许，冰糖适量。

做法：

1、将百合，红枣洗净，南瓜去籽，去皮后码在盘底。

2、将百合沥水后放在南瓜上，红枣去核后切碎放在百合上。

3、然后锅中水烧开，将盘中放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。

（二）豆豉排骨蒸南瓜

材料：排骨200克、南瓜半个、豆豉少许、盐适量、生抽1匙、蚝油1匙、糖1匙、胡椒粉少许、干淀粉1匙、姜一小块、小葱适量

做法：

1、排骨洗净、豆豉剁碎，姜切丝待用。

2、将排骨加入盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、干淀粉，剁碎的豆豉和姜丝一起拌匀腌制10分钟。

3、南瓜去皮去瓤切块，铺在盘底。

4、将腌渍好的排骨铺在南瓜上，上蒸锅大火蒸30—40分钟左右即可。

5、葱花切碎撒在蒸好的排骨上即可食用。

（二）桂花蜜汁蒸南瓜

材料：南瓜适量，桂花酱适量，蜂蜜适量，红枣少许。

做法：

1、将南瓜去皮去籽，切成大小差不多的片码放于盘中。

2、然后将蜂蜜和桂花酱浇在南瓜上，并且放入红枣。

3、接着盘入蒸锅，蒸30分钟左右即可出锅。

（四）三仁蒸南瓜

材料：南瓜适量，核桃3个，花生一把，芝麻两勺。

做法：

1、将南瓜去皮切块放入盘子中待用。

2、核桃掰碎，花生切碎，芝麻洗净，全部撒在南瓜上。

3、然后在盘中浇上少许盐水，放入蒸锅中，中火蒸10分钟后取出。

4、炒锅中烧热油，加入盐和水淀粉，烧好后淋在南瓜上即可。

（五）香辣虾蒸南瓜

材料：南瓜，蒜蓉辣椒，虾仁，盐，料酒，植物油

做法：

1、南瓜去皮洗净切片，摆盘。

2、虾仁剥掉虾壳，用少量的盐和蒜蓉辣椒一勺，料酒一勺腌制片刻。

3、摆好盘的南瓜铺上腌制好的虾仁。

4、最后再铺上蒜蓉辣椒酱。

5、上笼蒸熟，大约十分钟。

6、出锅后在南瓜还是那个撒上葱花，另起一锅，将油烧热，浇在南瓜上即可。



南瓜如果可以搭配以上的食物一起烹饪的话也是营养价值很高的哦，但是南瓜也是有相克的食物呢，就是菠菜，因为南瓜含有分解酶，会导致菠菜里面的维生素降低，而且也不能与红薯一起食用，如果一起食用的话就会导致腹泻、腹胀、腹痛等等。南瓜煮多久能熟的小技巧就先介绍这么多啦。

热心网友 时间：2022-02-28 15:15

名称：咸蛋炒南瓜
原料1：咸蛋二只，去蛋白
原料2：约0.5千克的嫩南瓜一个
制法：
1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。
2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅。(注意火不可太大)

珍珠南瓜
原材料：
鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。
调味料：
花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。
制作过程：
1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；
2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟；
3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟

脆炒南瓜丝
【原料】：
选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。
【制法】:
1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。
2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。

还有几种做南瓜的方法也不错的,你也可以试试的.

咸蛋黄焗南瓜
用料：
小南瓜1只（约400-500克）
咸鸭蛋黄4只
香葱段少许
油2茶匙（10ml）
黄酒1汤匙（15ml）
盐1/2茶匙（3克）
鸡精1/2茶匙（3克）

采购小窍门：
1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。(见图示)
2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。

做法：
1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。

小贴士：
如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。

热心网友 时间：2022-02-28 16:50

付费内容限时免费查看回答首先准备南瓜半个，削皮待用，把半边南瓜分成四份，留着切丁

然后把分好片的南瓜再切成块状

接下来锅里放入适量清水，放下南瓜，煮开，南瓜煮到三分熟放入枸杞

最后南瓜快煮熟时放蒜泥提味，放入适量的糖提鲜

注意事项

注意看煮的时间，不要煮糊了

热心网友 时间：2022-02-28 18:41

做法步骤

1、挑老南瓜，去皮，洗净，切成3厘米左右厚的滚刀块。太厚不易烂，太薄不禁煮。

2、锅烧热，放1汤匙油，倒入南瓜块，翻炒几下，倒入1汤匙生抽，继续翻炒几下。

3、加入1汤匙白糖。

4、视个人口味加入少许的盐，其实真的只需要一点点就好了。炒匀。

5、倒入水，盖上盖，大火烧开后，用铲子轻轻翻一下，转小火煮4分钟左右即可。出锅撒葱花。

百吃不厌的煮南瓜，给出精确的计量，新手也能做好！

热心网友 时间：2022-02-28 21:06

南瓜清水慢炖开水大火煮20分钟。

热心网友 时间：2022-02-28 23:47

用水开火煮熟，还可以蒸熟

热心网友 时间：2022-03-01 02:45

从老家带来两个大南瓜，很重很大，我双手并用都抱不动，老爸说它有20多斤，是秋收的“瓜王”。哥哥力气大，将两个南瓜轻松地搬到车尾箱里，毫不夸张地说，尾箱除了放置了一袋钓鱼用具外，剩余的空间就被两个南瓜塞满了。

老家的人不爱吃南瓜，平时就将满屋的南瓜切碎喂鸡喂鸭，吃绿色饲料长大的鸡鸭，肉质紧实，味道鲜的不得了，白切，红烧，煲汤，样样均可，这些鸡产下的蛋都和普通市售的不一样，磕一颗放在碗里，蛋黄的颜色就像这盘南瓜一样，金灿灿还闪光，蛋的味道也很浓郁。

带回来的南瓜切成大块，分一点给邻居们，剩下的做南瓜饼，南瓜丸子，焖南瓜米饭，煮小米南瓜粥，几乎都吃遍了。吃来吃去，家人最爱还是这个做法，比做南瓜饼还简单，十分钟就能出锅，煮好的南瓜香软粉糯，调料不用很复杂，加一勺酱就够了。前天亲戚来家里吃饭，我煮了六个菜，其中有一盆焖南瓜，端上餐桌早早被抢光，都说吃的不过瘾，嫌我做少了！

【食材】老南瓜500克、香菇酱1汤匙、蒜头10克、食用油适量、盐3克、清水半碗

做法：

将老南瓜去皮，切成麻将大小的块状，这个南瓜很快就能煮软煮熟，尽量大块一些，否则很容易就煮成南瓜糊了。蒜瓣拍扁顺利剥皮，蒜头不用太碎，保留整个，有点裂缝就能渗出香气。

热锅倒油，将蒜头至周围焦*，闻起来有一股浓浓的香味。说实话，做菜我更爱用独蒜头，剥皮也快，香味浓郁，楼下的小超市没有这种蒜头，买了一小袋临时用着先。想找好食材，必须要去人头涌动的菜市场。那里应有尽有，不光是食材，就连砂锅瓦钵之类的餐具，也多的很。

接着将南瓜倒入锅中，保持大火煸炒片刻。调入一勺香菇酱搅拌均匀。至于酱料，不一定非要香菇酱，沙茶酱或黄豆酱也行，南瓜加点酱料炒，比清水煮的不知道要好吃多少倍，信我的没错。

倒入半碗清水，保持大火煮沸。

遮上锅盖焖煮7—8分钟左右，煮至汤汁干透，南瓜绵软。

调入盐、少许香菜，翻炒均匀即可。

食尚小贴士：

1.切开的南瓜如果不能在一两天吃完很容易变质，可以将南瓜蒸熟，捣成南瓜泥，冷却后放入冰箱冷藏保存，做南瓜馒头，包子，南瓜饼随时可以用上，提前将它取出解冻即可。

2.这道酱焖南瓜，适合将南瓜切大块，若把清水改成高汤就更完美了。

3.南瓜对高血糖有一定的止降作用，很受糖尿病患者的欢迎，若是此类病人食用南瓜，建议把酱类省掉，毕竟酱料都是腌制品，属于高盐高糖之列。

4.挑选优质南瓜，以外皮完整，个大肉厚，不伤不烂为佳。

2.6万阅读
搜索
南瓜家常菜100道
正宗电饼铛做南瓜饼
老南瓜怎么吃
新疆板栗南瓜
50种南瓜做法大全
板栗南瓜做法