怎样在家做蛋糕、意大利面啊？

发布网友 发布时间：2022-02-27 07:58

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热心网友 时间：2022-02-27 09:27

蛋糕材料：一般的面粉（中筋粉）和淀粉4：1混合，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
打发蛋白：（注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦）
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离，三根筷子准备打蛋清
打两下，为了突出甜，放一点点盐，一勺糖
，继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打
，大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
蛋黄面糊：蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清
（注意：上下搅拌而不是打圈
），搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
烤蛋糕：
把扮好的面糊倒入一个没有油的微波炉容器中，高火三分钟左右，这个看具体微波炉情况。然后就ok啦~~
意大利面么，去超市买一包干的意大利面，然后用洋葱、番茄、蒜头、盐、黄油（没有的话普通油也可以）在一起炒酱，有条件的话最后可以放点香草，像披萨草什么的，喜欢的话，可以放点黑胡椒。把面在水里煮熟，捞出，然后浇上炒好的酱汁，拌匀，ok啦