炸鲜奶块的制作方法

发布网友 发布时间：2022-02-27 07:27

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热心网友 时间：2022-02-27 08:57

纯牛奶 250克，玉米淀粉30克 ，鸡蛋一个 ，白糖30克， 生粉50克，面包糠 50克
做法步骤:
1、把纯牛奶、 玉米淀粉、白糖放入锅中，小火熬，用铲子不停的在锅中搅拌。（白糖的甜度可根据自己的喜好再增减）
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2、把牛奶熬至浓稠，散发着阵阵的奶香味，关火。 防止牛奶糊锅
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3、准备一个模具，里面刷上一层油，倒入熬好的牛奶，用勺子把牛奶铺平。装好后震一下 ，震出气泡。
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4、盖上保鲜膜，放在冰箱冷冻一到两个小时，使凝固后，取出倒在案板上，用刀切成 长条状。
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5、准备 三个碗 ，一个 碗放生粉， 一个碗放鸡蛋液，一个碗放面包糠。
6、把切好的小奶块 ，先放入干生粉里面裹上一层生粉 。
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7、裹好生粉之后，再放入鸡蛋液中，沾上一层鸡蛋液，把沾过鸡蛋液的牛奶条，再放入面包糠中，均匀的包裹上一层面包糠。
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8、锅中倒入食用油，油温七成热时放，入奶块炸至变色金黄捞出即可。这道小吃外表金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。喜欢吃甜的可以再沾着糖吃。