赤豆和赤小豆的区别

发布网友 发布时间：2022-02-27 08:12

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热心网友 时间：2022-02-27 09:42

一、外形

赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小。

赤豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。

二、食用习惯不同

赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃

赤豆又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水

三、所含营养成分不同

赤小豆含糖类，三萜皂甙。每百克含蛋白质20.7g，脂肪0.5g，碳水化物58g，粗纤维4.9灰分3.3g，钙67mg，磷305mg，铁5.2mg，硫胺素（thiamine）0.3lmg，核黄素（riboflavine）0.11mg，烟酸（nicotinic acid）2.7mg。

赤豆营养成分：每100g赤豆中含蛋白质21.7g，脂肪0.8g，糖类60.7g，粗纤维4.9g，钙76mg，磷386mg，铁45mg，硫胺素0.43mg，核黄素0.16mg，尼克酸2.1mg。

四、所需烹饪时长不同

赤小豆烹饪时需要先浸泡再煮 ，否则极易煮烂。

赤豆较为容易煮烂，所以红豆沙均是由赤豆为原材料做成的。

五、药用价值不同

赤小豆入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。

红色赤豆入药治水肿脚气、泻痢、痈肿，并为缓和的清热解毒药及利尿药；浸水后捣烂外敷，治各种肿毒。

参考资料来源：百度百科-赤小豆

参考资料来源：百度百科-赤豆

热心网友 时间：2022-02-27 11:16

最佩服回答一本正经的胡说八道，能把自己骗的都相信的。两个称呼都是别称不是学名，你说西红柿和番茄有什么不一样。赤豆有多个变种，只是变种

热心网友 时间：2022-02-27 13:08

我想买赤小豆中药用的我现在买不着药店给我说用别的代替我想查一下他营养有什么区别吃小豆和赤豆还不一样营养一样吗戈中药能代替吗

热心网友 时间：2022-02-27 15:16

一、赤豆和赤小豆是两种不同的豆类。赤小豆性甘，酸，平，归心，脾，肾经，具有利水消肿，解毒排脓的功效作用，可用于水肿胀满，脚气肢肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛等病症的治疗。赤小豆是一种中药材，药理学研究显示赤小豆具有利尿和抑菌的作用。赤豆一般是指日常生活当中的红豆，是一种食材，主要是供食用、煮粥，或者制成豆沙。
二、两者主要区别是赤小豆偏凉，一般是药用为主，赤豆主要是以食用为主，是一种食物。

热心网友 时间：2022-02-27 17:40

你好！

赤豆就是赤小豆，赤小豆是正式名称。

赤小豆有很多别名，比如，红小豆、红饭豆、米赤豆、赤豆、朱小豆、红豆。

如图：
http://www.pharmnet.com.cn/image/chem_service/cyzy_m/100455_1.jpg

谢谢！

热心网友 时间：2022-02-27 20:22

在国内, 如你去药店说要买"赤小豆", 他们都只会给你"红豆". 因为他们根本不知道二者有分别. 在中药药材的书典中, 也写著赤小豆又名红豆, 红豆又名赤豆. 从名字看来是一样, 但在香港或广府地区, 便知道二者从外型到功能都有分别. 广东人只会用红豆做"红豆沙", 不会用赤小豆煲红豆沙; 同样, 也不会用红豆来煲粉葛赤小豆鲮鱼汤.

赤小豆呈细长形，颗粒比赤豆小；赤豆呈圆柱状，表面为暗棕红色

热心网友 时间：2022-02-27 23:20

赤豆俗称豇豆，赤小豆才是红豆。
减肥方法里的红豆
是赤小豆
赤豆
豇豆属
赤小豆
红豆、野赤豆。
大的红色的豆子就是赤豆
小的也就是相思豆的就是赤小豆~~
大姐
相思豆又叫赤小豆
红豆~是有毒的
我承认我没说清楚
没让你吃真的南国相思豆
相思豆不是日常所说的红豆！就像红豆非要说成赤小豆
外面的小红豆
都叫相思豆！！
外面市场上卖两种豆
一种是大红的是赤豆
一种是小红豆
那就是赤小豆
如果你要吃饭用的
大的是赤豆
小的是赤小豆
以前多用大红豆做豆饭
但是现在都用小红豆做豆饭了
~~当我没说
我认为我说的是错了！！

热心网友 时间：2022-02-28 02:34

没区别，2者是一种。

热心网友 时间：2022-02-28 06:06

1.赤小豆和红豆形状上的区别:

两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。

2.赤小豆和红豆煮后的变化区别:

煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。

3.赤小豆和红豆的体积和功效与作用的区别:

红豆， 又叫红饭豆， 个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子， 有祛湿作用。 而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。

4.赤小豆和红豆在食用上的区别:

在熬煮时，赤小豆比较难煮不烂，一般适合煮汤;而红豆久煮会粘稠，一般适合熬粥;在疗效上，赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。

拓展资料:

作用：

一.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;

二.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

三.红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

赤小豆的功效与作用

1.赤豆同鲤鱼(或鲫鱼)煮汤服食，利水消肿，治脚气甚效，兼治小儿夏日因血热而致的多发性疖肿。

2.赤豆微炒，水煎代茶随意饮服，治产后恶露不下，腹痛。

3.治误吞玻璃渣：赤豆适量煮熟，尽量饮服，然后再服泻剂，赤豆和玻璃同大便排出。

热心网友 时间：2022-02-28 09:54

红豆跟赤小豆的确有区别。

1、从本质上看，赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。属于一年生草本。花黄或淡灰色。荚果没有毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。原产于亚洲;中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用。红豆，又称海红豆，属于豆科植物，又名赤豆，小豆。红豆性喜光，喜温，味甘，无毒。红豆含有丰富的营养元素，如蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，各种维生素，胡萝卜素，无机盐等等，吃红豆对人体的滋补作用。

2、从外形来看：大体来说两者形状不同，红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。

3、从用途来看：红豆的体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。

4、从口感来看：赤小豆质地坚硬，难以煮烂，同时适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。红豆则更软，容易出沙，口感绵密。就纯口感的角度来讲，红豆的确是更适合食用的。

可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。

如图.点开链接
http://chuantu.biz/t6/327/1528861279x-1566688652.jpg