炒田螺怎么做才好吃？

发布网友 发布时间：2022-02-27 08:31

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懂视网 时间：2022-02-27 12:52

田螺的做法？

1.用平嘴钳子剪螺尾，将去尾的田螺加入少许香油和盐，用清水浸泡两小时，反复冲洗，加入料酒浸泡30分钟。

2.锅中倒入清水，把水烧开，将田螺和料酒倒入锅中，焯烫两分钟。

3.在另外的炒锅中加入适量油，烧热后放些干辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮来进行爆香。

4.闻到香味后，倒入田螺，翻炒3分钟后加入酱油，继续翻炒两分钟后加入小红椒和葱，最后炒3分钟即可出锅。

总结

1.将田螺加入少许香油和盐。

2.将田螺和料酒倒入锅中并焯烫2分钟。

3.在另外的炒锅中加入适量油。

4.闻到香味后，倒入田螺。

热心网友 时间：2022-02-27 10:00

因为田螺肉比较大，因此要用刀把田螺肉给切成小块，切好田螺肉之后，用水把田螺肉洗干净，洗的时候，用手搓搓，用篮子装着螺，放进盆里洗，这样洗比较方便而且干净。
把蒜头敲碎。把葱头脏的部分切掉，切好后，洗一下，把葱给切成段。开火热锅，倒油进锅，油热后，加入蒜末炒一下。加入田螺肉炒，反复翻炒，盖上锅盖。
开锅盖加入酱油，炒一下，盖上锅盖，加大火，收汁。在快熟的时候再加入葱条炒，在出锅前加点盐，炒一下。放在桌上，可以食用了。
注意事项
如果你买的是有壳的田螺，田螺获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净，用盐腌一下用。
食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染，所以要用正确的烹饪方法充分煮熟才可以使用哦，且不宜频繁食用哦!

热心网友 时间：2022-02-27 11:18

我们老家有一种炒田螺的味道的别好做法又简单。
就是用红糟来炒田螺，先用4，5颗蒜瓣在锅里爆香，然后将田螺放进锅里，加入红糟，料酒，盐，鸡精，少许糖，翻炒就可以起锅了，而且味道很特别哦

热心网友 时间：2022-02-27 12:53

炒田螺香油好吃嗯，首先要把田螺清洗干净，因为它里面的沙子比较多，然后调料然后一定要辣辣的才好吃。

热心网友 时间：2022-02-27 14:44

1.
炒田螺是一道色香味俱全的家常菜，肉质细腻，味道鲜美，深受大众喜爱。快跟我一起做做看吧！

2.
辣炒田螺：油热下入葱姜蒜炒香，下入洗净的田螺，加豆瓣酱翻炒再加调料加水焖煮入味，这么做香到没有一点腥味！

3.
炒田螺：油热下入姜蒜下入焯水的田螺爆炒，少许多次加水，加盐酱油翻炒加入干辣椒翻炒出锅，超好吃，又下饭的炒田螺做好了。

热心网友 时间：2022-02-27 16:52

材料

田螺2斤，辣椒2-3个，蒜头5瓣，紫苏少许（根据个人爱好），糖，米酒，酱油

，油，盐

做法

1、首先要把买回来的田螺用清水至少养上一晚，这样才能没那么重的泥味。

2、把田螺洗干净，倒掉脏水，放两到三勺盐去搅拌，再用水洗干净，然后用钳子把田螺的底部钳走（大概两节螺纹）。

3、把锅子烧热，倒进油，把辣椒和蒜头放进去爆香，紧接着倒入钳好的田螺不断翻炒。

4、倒进酱油、糖继续炒。

5、炒的差不多就放米酒和紫苏，适当放点清水。差不多好的时候，适当放点盐。

6、前前后后大概煮个15至20分钟就好了，不然田螺会变老。