怎样把薯条炸的脆

发布网友 发布时间:2022-02-27 09:08

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懂视网 时间:2022-02-27 13:30

怎样炸薯条?

1.土豆洗净削皮,切成粗细相同的长条,切好后放入凉水中冲洗一下。

2.锅里水烧开后,把土豆条放进去煮两分钟左右,捞出来后过凉水,控干水分,放进冰箱冷冻三个小时。

3.锅里油温6-7成热的时候,倒入冷冻好的薯条,薯条不能解冻。

4.炸到微微金黄即可出锅,出锅速度要快,不然薯条泡在油里容易吸油,出锅后沥油即可。

总结

1.土豆洗净削皮,切成粗细相同的长条。

2.把土豆条放进去煮两分钟左右。

3.锅里油温6-7成热的时候,倒入冷冻好的薯条。

4.炸到微微金黄即可出锅。

热心网友 时间:2022-02-27 10:38

先把薯条用盐水泡一会.再下油炸!油温要在三四成热让它受油均衡!太高外熟里不熟还容易炸糊!
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