铁观音一次泡多少？如何泡铁观音茶？步骤在哪儿有介绍的？

发布网友 发布时间：2022-02-27 08:58

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热心网友 时间：2022-02-27 10:28

一次泡一包（泡），一般是7.5克，泡铁观音茶需要有整套的功夫茶茶具，步骤如下：
一、煮水侯汤：
古人讲“煮茶时，侯汤最难”。难的是要等到壶中的水刚好烧到“涌泉连珠”的二沸，这种汤称为“得一汤”，用“得一汤”泡铁观音最能泡出那妙不可言的“观音韵”。
二、白鹤戏水：
我国神话传说，白鹤灵龟是神仙的伴侣，白鹤戏水即用开水沐浴瓯杯。
三、恭请观音：
把铁观音从茶罐中拔到茶斗里，恭请各位鉴赏铁观音的外观形状，然后再用茶匙轻轻地拔入瓯杯。
四、银河飞瀑：
即用高冲的手法向瓯杯中注入开水，使茶叶在瓯里上下翻滚，均匀受热，微微绽开，呈现含苞待放的状态。
五、风吹浮云：
用瓯盖轻轻刮去冲水时泛起的白色泡沫，然后再用开水将瓯盖冲净，这样可使茶汤更加清澈、洁净。
六、瓯里酝香：
铁观音是乌龙茶中的极品，其生长环境得天独厚，采制技艺十分精湛，茶叶下瓯冲泡须等待20至30秒，这样才能充分释放出铁观音独特的香和韵。
七、普降甘露：
将茶汤依次巡回均匀地斟到各茶杯里。
八、玉液落杯
瓯底的茶是最浓的，所以要均匀地一点一滴落到各茶杯里，我们称之为“玉液落杯”
九、敬奉香茗：
即把泡好的茶敬奉给客人。
十、三龙护鼎：
持杯品茶要讲究手势，端茶时右手的拇指和食指轻扶品茗杯沿，中指顶住杯底，三根手指称为三条龙，茶杯称为鼎，这叫“三龙护鼎”
十一、鉴赏汤色：
品饮铁观音，首先要观其色，名优铁观音的汤色清澈、明亮，让人赏心悦目。
十二、细闻天香：
请大家闻闻那天然馥郁的兰花香，桂花香，清香四溢，让您心旷神怡。
十三、品悟茶韵：
茶是要用心去品，更是要用心去悟，品到的是铁观音醇爽、甘鲜的滋味，而悟到的是茶那物外高意，才是那令人醍醐灌顶的韵味。