牡蛎怎么吃最营养 怎么做

发布网友 发布时间：2022-03-23 06:53

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懂视网 时间：2022-03-23 11:15

海蛎子怎么吃？

1.将海蛎子、香菇、豆腐、清洗干净沥干水分，香菇切片，生姜切丝，小葱切末，豆腐切成小块。

2.锅中放油，放入菌菇煸炒，炒至出水变软后放入姜丝。

3.将菌菇大火煮开后小火焖七分钟，把菌菇的鲜味都融入到汤汁里。

4.放入海蛎子加少许花雕酒，放入豆腐块煮开，加少许盐，撒上葱花美味的海蛎子菌菇豆腐汤就即可出锅。

总结

1.将食材清洗干净，切好备用。

2.锅中放油，放入菌菇煸炒。

3.将菌菇大火煮开后小火焖七分钟。

4.放入海蛎子加少许花雕放入豆腐块煮开。

热心网友 时间：2022-03-23 08:23

1、牡蛎俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。在西方，牡蛎仍被誉为“神赐魔食”，日本人则誉之为“根之源”。在我国有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之说。每100克可食部分蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌
9.39
毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒
86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克。含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高，可为食物之冠。牡蛎中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。
2、牡蛎有良好的食疗效果。中医认为牡蛎甘平无毒可解五脏，调中益气养血以解丹毒，醒酒止渴活血充饥，常食还有润肤养颜养容功能。《本草纲目》记载：牡蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。”现代医学还认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。牡蛎还具有“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。
3、蛎黄，也就是人们常说的牡蛎，牡蛎的肉质鲜美，很多人都喜欢吃，牡蛎含有的营养物质非常多，含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，经常吃牡蛎可以提高人体的免疫力，还具有降低血压的功效~