学做酸辣粉，应该怎么做

发布网友 发布时间：2022-03-01 06:31

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热心网友 时间：2022-03-01 08:17

需要红薯粉丝一把，想多吃可以多弄点。辅料有：花生仁，黄豆（要提前炸好。黄豆也可以换成酸豆角，看你口味。）。调料有：食盐，醋，辣椒油，鸡精，葱，生抽，白糖，白芝麻，浓缩鸡汁（商场有卖的，本来是要高汤，但是家里炖一锅高汤不太现实。），香菜，香油。
1.选一个小勺，拿一个碗。用勺盛5勺生抽、8勺醋、一点点盐、鸡精、麻油、白芝麻、白胡椒粉、红辣椒油和1小勺白糖，放在碗里，放点浓缩鸡汁，冲入半碗开水调匀。
2.红薯粉丝用冷水泡软后，锅中水烧开，放入红薯粉丝，煮一分钟左右捞出，沥干水份放入调料碗中，表面放炸酥的花生和黄豆，切碎的香菜、葱，吃时拌匀即可。
注：要是实在没有浓缩鸡汁也可以不放。

热心网友 时间：2022-03-01 11:32

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可以在里面搜索下酸辣粉的做法
很棒的