怎么蒸大闸蟹视频教程

发布网友 发布时间:2022-03-23 09:36

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懂视网 时间:2022-03-23 13:57

清洗螃蟹的方法:

准备一盆40度左右的温水

一把小刷子

将螃蟹放入水中

水要没过螃蟹壳

用刷子刷螃蟹的背部和腹部

嘴 钳子和腿都刷干净

怕螃蟹夹手的话可以用一根筷子让螃蟹夹住

打开螃蟹的腹盖

挤压腹部挤出排泄物

用流动的水冲洗干净

一只螃蟹就清洗好了

继续下一只

腹部和背部刷干净

钳子 嘴和腿刷干净

腹盖打开

挤出排泄物

用流动的水冲洗干净

螃蟹就清洗好了

热心网友 时间:2022-03-23 11:22

清蒸大闸蒸的做法及醮料的调配
主料:大闸蟹
醮料:醋、白糖、姜
一、清蒸大闸蟹的做法
1、将买来的大闸蟹在流水下,用小毛刷将蟹体刷洗干净。
2、将大闸蟹按于桌面上,一手将蟹爪蟹钳往里收,一手用绵绳将蟹爪蟹钳捆扎好。
3、蒸锅内烧水,用大火将水烧开后,放入大闸蟹,盖上盖,保持大火蒸15分钟即可。
二、醮料的调制方法:
1、将姜去皮切成细丝。
2、碟中放入醋、适量白糖拌匀。
3、放入姜丝,随蟹一同上桌蘸食。
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