干花椒怎样做花椒油

发布网友 发布时间：2022-02-28 12:41

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热心网友 时间：2022-02-28 14:10

原料：干川花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克。

制取方法： 1.生姜去皮拍破；大蒜切成指甲片；葱白拍破。 2.炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角炒出味，锅离火，晾凉后打去料渣，将油装入容器内，即可随时取用。

花椒油怎么保存

做好的花椒油其实很好保存，只要注意避光，放在室温下也可以保存12个月不变质。但是，花椒油里含有香味物质具有挥发性，保存时间越久则香味流失越多，注意密封也是关键。 因此，短期保存花椒油，只需要放在常温下，拧紧瓶盖避光保存就可以了。长期保存花椒油最好还是放在冰箱的冷藏室里比较好。 保存花椒油之所以需要避光，是因为油脂类的东西在光照的情况下容易分解，从而产生难闻的“哈喇味”，这样的油脂就不能再吃了。

热心网友 时间：2022-02-28 15:28

花椒油手工制作
基本材料
干川花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克。

制取方法
生姜去皮拍破；大蒜切成指甲片；葱白拍破。2.炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角炒出味，锅离火，晾凉后打去料渣，将油装入容器内，即可随时取用。

保存方法
可在花椒油内加少量的盐，室温避光保存，保质期一般为12个月，冷藏保存更佳。

热心网友 时间：2022-02-28 17:03

花椒油的制作材料:
主料:花生油500克(用其他植物油也是可以的，但花生油会使制作出的花椒油味道更香)，花椒175克。