炒基围虾怎么炒好吃
发布网友
发布时间:2022-03-01 13:04
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懂视网
时间:2022-03-01 17:26
虾怎么做好吃?
1.使用剪刀剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净放在一边备用。
2.炒锅内加油,烧到七成热时倒入准备好的虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒。
3.沿着炒锅的边缘加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀。
4.锅内加开水并盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
总结
1.使用剪刀剪去虾须虾脚。
2.烧到七成热时倒入准备好的虾翻炒。
3.沿着炒锅的边缘加入料酒、盐、老抽等。
4.锅内加开水并盖上锅盖。
热心网友
时间:2022-03-01 14:34
主要材料:明虾500g
辅材:油适当、盐适量、葱适当、蒜适当、姜适当、朝天椒适当、醋适当、吉士粉适当、生抽酱油适当
1、虾清洗开背去除虾线,沥干水分预留;
2、葱、姜、蒜、朝天椒切完预留;
3、锅烧热放进葱蒜炒成香气;
4、放进青红椒煸炒匀;
5、放进明虾煸炒;
6、加盐调料;
7、淋入醋和生抽酱油加吉士粉调为的汁炒匀;
8、起锅撒上白芝麻,摆盘上菜!
明虾一般有三种作法:
一、椒盐基围虾
主要材料:明虾250克
调味品:食盐20克,鸡精1克,花椒粉5克,干细木薯淀粉50克,米酒20克,油脂精炼1000克(耗50克)。
做法:
1.锅置文火上,放进食盐炒出香味,添加鸡精、花椒粉对匀成香辣味碟。
2.明虾清洗,放进少量食盐、米酒腌制一会儿,添加干细木薯淀粉裹匀备用。
3.锅置灶火上,烧油脂精炼至八成水温,资金投入明虾炸至色金*。外酥内嫩时,捞起来装进盘里,葱姜明虾
二、白灼虾
制做原材料:
明虾500克,生抽50克,食盐、芝麻油各5克,葱条10克,小辣椒丝25克,生姜10克,食用油15克。
烹调方法:
1.将新鲜虾清洗,朝天椒丝放到味碟上;用灶火滚油,浇在朝天椒丝上,再添加生抽、芝麻油、葱丝、生姜沫、食盐翻拌;
2.冷水煮沸后放进新鲜虾焯至熟时捞出,控去水份放进碟中,另外上味碟。
撒上香辣就可以。
三、汤基围虾做法
原材料:
明虾500克,鲜生抽1.5汤勺,上汤1汤勺,圆葱丝、香菜(即香莱)各适当,白砂糖、绍兴酒、芝麻油各少量。
做法:
血压将虾剪去须、虾爪等,剔去虾肠,并在虾腹处顺刀割一刀(不可以切破背脊),下盐翻拌。
血液把鲜生抽、上汤、鸡精、白砂糖、芝麻油调为汁料预留。
补充烧热锅,下油,烧至六成滚,将虾故入锅中中泡油至八完善,倒起油水分离器。随后把虾放回锅中,下绍兴酒,倒进汁料煸炒至虾熟、并有干香气,出锅上碟,香莱围边即成。
热心网友
时间:2022-03-01 15:52
基围虾白灼就很好吃,配上调料原汁原味。还可以取虾仁,爆炒青豆等配料,也很好吃。
热心网友
时间:2022-03-01 17:26
你刀额新对虾俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾,商业上称基围虾。属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。最大体长可达19cm。近岸浅海虾类,它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点,而且能耐低氧,具有潜底习性。因壳薄体肥,肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是目前“海虾淡养”的优良品种。好
热心网友
时间:2022-03-01 19:34
基围虾可以放蚝油,然后加海鲜酱油,咸盐味素,调口少加点水,清炖一下,然后出锅味道鲜美