基围虾怎么做好吃呢？

发布网友 发布时间：2022-03-01 13:04

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懂视网 时间：2022-03-01 17:26

虾怎么做好吃？

1.使用剪刀剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗干净放在一边备用。

2.炒锅内加油，烧到七成热时倒入准备好的虾翻炒，直至变成红色，加入葱、蒜、辣椒一起翻炒。

3.沿着炒锅的边缘加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀。

4.锅内加开水并盖上锅盖，开大火焖煮2分钟，大火收汁后，关火盛出即可。

总结

1.使用剪刀剪去虾须虾脚。

2.烧到七成热时倒入准备好的虾翻炒。

3.沿着炒锅的边缘加入料酒、盐、老抽等。

4.锅内加开水并盖上锅盖。

热心网友 时间：2022-03-01 14:34

基围虾，学名刀额新对虾，又叫虎虾、卢虾、麻虾。基围虾是在淡水里育种，海水里养殖的对虾，野生基围虾生长在淡盐的浅海沙泥里，把身体埋进沙泥里，只露出双眼和头部前端呼吸，来等躲避天敌及等待猎物。涨潮的时候，基围虾会游入缓流的内湾栖息，渔民发现了这一特性，就在内湾拉网或修筑石基来等待它自投罗网，渔民把这种陷阱叫做基围，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。

吃虾最常用的做法是白灼，简单快捷，原汁原味；而清蒸更能保持虾的鲜度和甘甜，所以，我们来讲一下蒜蓉粉丝蒸基围虾，这道菜的特点是，蒜香让人食欲大开，粉丝吸收了虾汁，更加饱满鲜甜。

蒜蓉粉丝蒸基围虾

①鲜活基围虾清洗干净，在背部划上一刀，去虾线，粉丝用温水泡发，；热锅热油，放入蒜蓉煸出香味，加入盐、生抽、蚝油，爆香后盛出；

②捞出泡发好的粉丝，沥干水份，放于盘底，摆上基围虾，用小勺盛蒜蓉放在每只虾背部的刀口上；

③蒸锅注水烧开，放入盘子盖上锅盖，大火蒸上5分钟，关火，不要着急打开锅盖，焖上2分钟，让虾吸收蒜香，让粉丝吸收虾汁，取出后，撒上葱花，锅中放入一勺油烧至冒烟，淋在虾盘上，在噼里啪啦的声响中，蒜香四溢，即可上桌。

既然看到这个问题了，就粗略地回答两种方法吧。

方法1

准备好原材料

将虾剪去长须，清洗干净

挑出虾线

加入适量料酒和少许盐，腌制几分钟

锅里加入适量水，放入姜片、少许盐，烧开，开后继续煮一两分钟

放入虾煮两分钟

连同煮的汤一起倒出，泡几分钟

营养美味的盐水虾做好了，可以直接食用也可以蘸着醋汁吃

方法2

1、大虾去除虾线，生姜去皮切片，大蒜拍扁切末，西兰花切小朵，加入适量姜片与葱花，加一勺料酒，半勺盐，搅拌均匀腌制十分钟。

2、锅中加入热水，烫熟西兰花，热油炸虾，炸至变红微缩，捞出沥油。

3、锅中加入适量的油，加入蒜末煸香，加入三勺番茄酱，适量的水，半勺盐，一勺糖，适量黑胡椒，加入炸好的大虾，大火收汁，摆盘即可。

热心网友 时间：2022-03-01 16:08

付费内容限时免费查看回答我个人认为清蒸或者白灼最能体现虾的鲜美

待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会

推荐蘸料：

1、生抽+日本芥辣

2、蒜蓉 + 盐 + 烧热的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖

3、香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖

4、青椒圈加油在锅里略炒+ 盐 + 生抽 + 糖

热心网友 时间：2022-03-01 18:50

基围虾的做法很简单，准备新鲜的虾，用料酒腌制，锅中下油，倒入一勺豆瓣酱，然后倒入基围虾，倒入生抽、小米椒、撒一把葱花，翻炒5分钟即可

热心网友 时间：2022-03-01 21:48

我个人感觉是红烧上非常的好吃，因为这样做出来的美食具有非常丰富的营养和蛋白质，而且还可以提高我们自身的免疫力和抵抗力的。

热心网友 时间：2022-03-02 01:02

首先可以准备一些基围虾，然后在基围虾上面撒上一些蒜蓉，直接上锅蒸十分钟就可以了。

热心网友 时间：2022-03-02 04:34

基围虾有很多做法都是很好吃的，我知道的有红烧基围虾，油炸基围虾，烧烤基围虾，火锅基围虾。这些做法都可以将虾的鲜味完整的保留下来，是十分好吃的。

热心网友 时间：2022-03-02 08:22

辣炒基围虾

食材用料：虾1斤左右，姜一小块，大蒜3瓣，香菜一颗，海鲜耗油适量，盐适量，红辣椒5颗。

做法：

1、将新鲜的虾洗干净，用剪刀把虾须剪掉。

2、用剪刀沿着虾背剪开，再用牙签把虾线挑出来，这一步会比较耗时间，但是一定要弄干净咯，不然会影响口感。

3、把姜、大蒜和红辣椒切碎，放入油锅爆炒1分钟左右，再把虾放进去炒并放盐。

4、等到两面炒红了，然后再倒入一些蒸鱼鼓油，用海鲜蚝油更好。

5、最后盖上锅盖小火闷两分钟左右，一份色香味俱全的基围虾就出锅啦！

热心网友 时间：2022-03-02 12:26

白灼基围虾
食材用料：基围虾500克，姜6片黄酒，黄酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鲜酱油适量。
做法：
1、虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。
2、用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。
3、倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒。
4、倒入虾煮熟关火，将虾捞出待凉。
5、这个时间将蒜剁碎，加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。
6、把凉了的虾漂亮的摆在盘中，蘸着酱汁吃美味极了。