鲫鱼汤的做法,实用家常菜谱大全?

发布网友 发布时间：2022-03-01 15:07

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热心网友 时间：2022-03-01 16:53

鲫鱼1条(约400克)，黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克 ，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油500克(实耗25克)。制作方法　1、把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两片，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段。2、油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。3、锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，滴上麻油，即可出锅装盘。

鲫鱼汤的做法：http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/87.html

热心网友 时间：2022-03-01 18:28

付费内容限时免费查看回答您好，亲，用料

鲫鱼 3条（净重约850克）香菜 30克食用油 40克姜汁 20克盐 适量白胡椒粉 适量清水 适量

1、将鲫鱼清洗干净；

2、放在厨房纸上吸干水分

3、锅烧热后，放入食用油；

4、放入鲫鱼；

5、中火煎至两面金*；

6、煎鱼过程中，烧一壶开水；

7、当鱼煎好后直接倒入开水；

8、加入姜汁和盐；

9、盖上锅盖，中大火煲炖20-25分钟；

10、煲汤过程中，将香菜切碎备用；

11、最后将香菜碎放入锅中，撒适量胡椒粉；

12、关火盛出即可。

热心网友 时间：2022-03-01 20:19

鲫鱼豆腐汤·····炖鱼之前煎一下，然后放冷水，这样出来的鱼汤就是奶白色的了

热心网友 时间：2022-03-01 22:27

则耳根鲫鱼酸汤，把鱼和则耳根直接放入锅中熬（不去鳞不去腮），起锅时候放醋即可。
清热解毒，好汤！

热心网友 时间：2022-03-02 01:09

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热心网友 时间：2022-03-02 04:07

鲫鱼粉皮汤~~
鲫鱼蛋汤~~~
上面两种都很普遍，做起来也很方便~