鲍鱼怎么保存冷冻

发布网友 发布时间：2022-03-01 15:05

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热心网友 时间：2022-03-01 16:34

鲍鱼该怎么保存，先杀死在保存可以吗？你知道怎么保存吗？

鲍鱼是一种十分名贵的一种海鲜，鲍鱼现在的价格也并不算很高，所以鲍鱼的身影也经常会出现在人们的餐桌上，鲍鱼该怎么保存一直也是一种问题，对于不经常处理鲍鱼的人来说，对于鲍鱼的不了解往往就会将鲍鱼的鲜味和口感而丢失掉，那么你知道鲍鱼该怎么保存吗？

很多人买回鲍鱼都习惯性的将鲍鱼先杀死以后再进行冷冻其实这种做法是错误的，如果买回来的鲍鱼不当天烹饪的话也不要杀死进行冷冻

因为鲍鱼表壳的海水成分可以让鲍鱼存活得更久一些，可以直接放入冰箱冷藏或者冷冻中保存，低温状态可以让鲍鱼进入到休眠的状态，在冷藏中可以保存三天左右的时间，所以没有烹饪的鲍鱼可以直接放入保鲜袋中冷藏起来！

鲍鱼也是可以冷冻的，但是要控制鲍鱼的冷冻时间短期的冷冻可以很大程度上保存住鲍鱼的鲜味，但那是长期冷冻状态下的鲍鱼会影响到鲍鱼的口感，所以鲍鱼还是要尽量吃一些鲜活的，不仅鲜味很足口感也会更好

热心网友 时间：2022-03-01 17:52

1、首先将鲍鱼洗净，把鲍鱼身上的泥沙洗净。

2、然后准备一个大一些的保鲜盒，里面放一些水。
3、之后将鲍鱼放入盆中。
4、再往里面放一些冰块以及冰袋，使温度降下来。

5、之后将鲍鱼放冰箱冷冻保存即可。

热心网友 时间：2022-03-01 19:27

付费内容限时免费查看回答亲，您好，冰冻鲍鱼化开之后，需要再次冷冻保存哦。

保证口感新鲜。从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。冷冻鲍鱼如何烹制呢？首先要解冻，再将它刷洗干净，用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，加蛋白、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错，若烹饪功夫不错的话，也可以煨制方法处理。

但要是鲍鱼是死的，那么冷藏条件下，建议保存4-6小时左右即可；置于冷冻室条件下，那么可以将保持保存3-5天左右，在生活中是比较受欢迎的。

也可以将鲍鱼浸在汤汁中，封紧置于冷藏中保存，可避免鲍鱼肉质风干，老化，失去原有的滋味。但保存的时间最好不要超过五天哦[比心]

热心网友 时间：2022-03-01 21:18

活鲍鱼一般不建议冷冻保存，因为冷冻状态容易导致死亡，通常情况下建议放冰箱冷藏即可，具体做法如下：
1.
首先将鲍鱼洗净，把鲍鱼身上的泥沙洗净。
2.
然后准备一个大一些的保鲜盒，里面放一些水。
3.
之后将鲍鱼放入盆中。
4.
再往里面放一些冰块以及冰袋，使温度降下来。
5.
之后将鲍鱼放冰箱冷冻保存即可。

热心网友 时间：2022-03-01 23:26

保存新鲜鲍鱼肉最好的方法就是冷冻保存，但在冷冻之前还要经过水煮的处理步骤。



　　煮鲍鱼肉是冷水下锅，开大火煮到水开后，继续保持大火，边煮边打去上面的浮沫。从煮开后计时，大约煮8分钟左右，当你看到鲍鱼的裙边变成黄白相间的时候，关火，捞出煮好的鲍鱼肉自然放凉。

　　等煮好的鲍鱼肉完全凉透后，分别装入食品级塑料袋中，每袋装入刚好足够一餐的份量，装好以后扎紧袋口，放入冰箱的冷冻室保存即可，如果你家冰箱有速冻功能就更好了。

　　冷冻鲍鱼肉可以随吃随取，非常方便，取出来自然解冻后，切片爆炒，蒸熟后蘸汁食用，炖肉或煲汤食用均可，味道还是蛮新鲜的。