为什么我用煮蛋器在微波炉煮鸡蛋会把鸡蛋煮爆？

发布网友 发布时间：2022-04-20 08:09

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热心网友 时间：2022-07-13 05:16

因为微波炉在工作中是由里向外逐渐加热的，这样，由于鸡蛋壳的封闭性，造成内部高温膨胀而爆炸。 其他答案:微波炉加热鸡蛋中的水分子，鸡蛋中的水一旦变成蒸汽，就把鸡蛋煮爆了 意见１、用火烧是因为受热不均匀才爆的. 微波炉是利用让分子高速振动,相互磨擦产生热的,所以,微波炉说明书上都讲了,加热密封的东西有危险,煮鸡蛋应该用东西在上面打个孔就行了.２、我没有用过家用微波炉，但是我在课堂上做煤中水分分析时也是用的微波炉，这里使用微波炉是利用共震原理，既微波炉里发出的电波的频率和水分子的振动频率相同，使水分子达到共振，然后从煤中分离出来，然后得到不含水分的煤。我想我这里用的微波炉和家中的微波炉原理一样吧，也是利用共振原理吧 ３、鸡蛋为什么会爆炸呢？微波炉加热的原理是，微波本身并不生热，但微波可以加快食 M1??? 物中水分子的转动﹐当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候，便会产生热量；正如我们快速地摩擦自己双手的时候，也会发热一样。把鸡蛋放入微波炉加热﹐蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开﹐此前，微波炉煮鸡蛋而对人身造成伤害的事件屡有发生。根据相关报道，鸡蛋爆炸轻者伤人面部，重者蛋壳扎进皮肉内及双眼，烫伤角膜导致失明

热心网友 时间：2022-07-13 05:16

整个鸡蛋 放微波里不炸就奇怪了 。你要是想做荷包蛋的话 我教你怎么弄 把鸡蛋打入碗内 用筷子把蛋黄扎个小孔 加少许的水（很少的 加热不沾碗就可以了）放微波炉 大火 加热30-40秒 就可以了 保证速度 还比水窝的 形状好

热心网友 时间：2022-07-13 05:17

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微波炉加热是微波使水分子震荡产生热量，使食物温度上升，因此必须要有水分子作为媒介，食物才会加热。如果水分子比较少的食物，在微波强烈刺激下都会发生爆炸。比如瓜子、花生，甚至煮熟的猪肉，不仅仅是鸡蛋会爆炸哦！要加热，时间要短，不能太长，时间长了就会出问题。

要在盘子下抹一层油，要用牙签刺破蛋黄，用时2分钟左右

微波炉加热的原理 ：微波本身并不生热，但微波可以加快食物中水分子的转动，当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候，便会产生热量；正如我们快速地摩擦自己双手的时候，也会发热一样。把鸡蛋放入微波炉加热，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开，成为*。 很危险的。。。

所以，凡是带硬壳或者带皮的密封食品，必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前，必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔

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热心网友 时间：2022-07-13 05:17

因为微波时温度会升高的,而整个鸡蛋达到一定的热量,又没有地方可以排出热量,所以就炸开了

热心网友 时间：2022-07-13 05:18

膨胀 而且蛋黄是粉的对不对，粉的东西放进去就会爆炸，偶都不知道经历过多少回了··············