关键词1
关键词101
关键词201
关键词301
关键词401
关键词501
关键词601
关键词701
关键词801
关键词901
关键词1001
关键词1101
关键词1201
关键词1301
关键词1401
关键词1501
关键词1601
关键词1701
关键词1801
关键词1901
问答1
问答101
问答201
问答301
问答401
问答501
问答601
问答701
问答801
问答901
问答1001
问答1101
问答1201
问答1301
问答1401
问答1501
问答1601
问答1701
问答1801
问答1901
文章1
文章101
文章201
文章301
文章401
文章501
文章601
文章701
文章801
文章901
文章1001
文章1101
文章1201
文章1301
文章1401
文章1501
文章1601
文章1701
文章1801
文章1901
酸甜泡菜制作原理是什么?
泡菜制作的原理是需利用______在______条件下发酵...
泡菜发酵原理是什么?
制作泡菜的原理是利用什么进行发酵
泡菜制作的微生物原理是什么?
举例论述泡菜的腌制原理及加工工艺。
制作泡菜(泡菜变酸)的过程中用到的微生物发酵原理...
咸菜腌制生成原理?
周口市出租车公司电话多少???
周口东收费站服务电话号码是多少?
外地号怎么打河南周口联通客服电话?
周口市公安局各科室名称电话?
河南省周口市教育局电话
0394—8795480是否河南周口的电话
河南省周口市记者的电话是多少?
周口市市民服务热线为什么总是打不通?怎么样才能打...
求河南省各市电话区号
河南省周口地区社保中心电话是多少
周口电视台民生报道的电话
周口举报电话大全
制作泡菜,其原理是利用______进行发酵,要______...
腌菜与泡菜有什么区别
南方人腌制咸菜的全过程?
泡菜的制作过程了解一下?
如何制做腌菜
如何做干腌菜
怎样自制泡菜?原材料有哪些?麻烦说明详细的制作...
制作泡菜的检测原理
这种外推的窗户怎么关上?可能是一下子开大了,现...
制作泡菜的方法步骤
窗户卡住了,关不上!
四个角可以三个角都可以打开,只剩一个的窗户应该...
这种窗户怎么关?
请问平开内倒窗窗户没有关闭就把把手拉下来了,现...
这窗户怎么关 只能向右拧一下 还是关不上
有没有传动杆上下两端直接插进窗框开口锁紧的窗户...
外推窗户关不上怎么办
福州34岁女子请13人到公寓吃饭,借口锁紧门窗放火...
内倒窗关不上卡住了是什么原因?
高层的窗户用推拉窗好还是平开窗好?
网站首页
老年资讯
老年风采
老年养生
老年旅游
老人文苑
老有所学
老有所养
老有所乐
老有所为
老龄产业
老年文化
老年大学
至爱老年
中华孝道
智慧养老
医养结合
养老新政
养老机构
国内养老
养老服务
养老金融
制作泡菜的原理是利用( )进行发酵
发布网友
发布时间:2022-04-20 07:49
我来回答
共
1
个回答
热心网友
时间:2023-11-08 01:49
【答案】B
【答案解析】试题分析:微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用,如制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜呈现一种特殊的风味,还不改变菜的品质。
考点:本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用。
点评:此题为基础题,解答此题的关键是熟知乳酸菌是厌氧菌,在无氧时才能产生乳酸。
声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com