番茄虾怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-20 08:01

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热心网友 时间：2022-06-02 11:56

展开1全部要制作这种自制的辣虾番茄意大利面，您只需要在厨房花25分钟，直到菜肴准备好享用。

配料：

200克意大利宽面条

30毫升橄榄油

一汤匙黄油

四瓣大蒜

225克虾（去皮和去壳）

一罐切成小方块的西红柿

四分之一茶匙红辣椒片（压碎）

四分之一的盐

胡椒粉

新鲜欧芹

做法：

1，首先，准备一个大锅并用水填充，开始这一步骤。然后，煮沸时，将意大利面放入其中，煮约7至10分钟，直至意大利面完全煮熟，质地变得柔软。接下来，不要忘记用漏勺将面食沥干。

2，当你煮意大利面时，你可以花时间准备其他食材。只需准备一个大锅，然后用中火加热橄榄油和黄油。当橄榄足够热时，将切碎的大蒜放入其中并搅拌直至闻到香味。

3，接下来，用冷水清洗虾并排出水。将冲洗过的虾放入蒜末煎锅中。然后搅拌并炒熟这些成分约3至5分钟，直到虾的颜色变得不透明和有点粉红色。然后，您可以将虾取出放入盘子中并放置一段时间。

4，要继续，您需要在煎锅中添加其他剩余成分，例如红辣椒片，胡椒粉和盐。确保在中等温度下偶尔搅拌这些成分，直到它们完全混合。此外，让酱汁慢煮约5分钟。

5，如果酱汁已经略微加厚，您可以将煮好的意大利面加入其中。用酱汁均匀涂抹整个意大利面。然后，还加入熟虾并再次结合。在上菜之前，如果需要，可以加入更多的盐来品尝这道菜。

为了方便食用，准备一个盘子并将意大利面放入其中。同时，对于装饰，您可以在自制意大利面上添加一些新鲜欧芹叶。享受这一直到最后，它是热的，以获得更好的口味。

热心网友 时间：2022-06-02 11:56

厨师长教你在家做茄汁大虾，简单清晰的教程，和饭店一样好吃

今天为大家分享一道待客菜“茄汁大虾”的家常做法，茄汁大虾是一道广东名菜，菜品红润油亮，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对人的健康非常有益处。历来虾肉被认为既是美味，又是滋补的营养食材。下面就为大家详细的分享一下，这道茄汁大虾的做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。

【茄汁大虾】

1.首先我们准备一下食材：鲜活的大虾在清水中清洗干净，剪去虾脚，虾*，最好剪的整齐一点，这样就餐体验才好。在虾背处划一刀，这样更好的入味，下刀时稍微偏一点，免得切断虾线，把虾线挑出，再次冲洗干净备用。

2.然后，我们把虾腌一下，把处理好的大虾清洗干净后放入盆中，在盆中加入食盐2克，料酒5克去腥，拌匀后腌制10分钟。

3.接着准备辅料，生姜一块切成姜末备用，小葱两根切成小段备用。

4.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内加入适量的植物油充分滑锅，滑好锅后倒出热油加入凉油，然后把腌好的大虾倒入锅中。

5.开中小火慢煎3分钟，期间不停晃动炒锅，让虾均匀受热，一面煎黄后翻过来煎另一面，慢慢煎出虾油，虾油起泡时倒入切好的姜末，翻炒出香味。3分钟以后大虾已经煎熟，煎至两面金黄然后加入番茄酱5克，翻炒均匀给大虾上色，从锅边淋入适量清水，水烧开后开始调味。

加入食盐1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，陈醋3克 增加酸爽的口感，翻炒均匀给虾入味，然后从锅边淋入少许水淀粉增加汤汁粘稠度，汤汁收浓后倒入小葱段点缀，翻炒几下即可出锅装盘。

热心网友 时间：2022-06-02 11:57

付费内容限时免费查看回答步骤1

根据用餐的量准备好大虾。

步骤2

把虾去除虾线清洗干净。

步骤3

在西红柿顶部轻划一个十字，用开水烫一下，剥取西红柿的外皮。

步骤4

将西红柿切片、姜切碎末。

步骤5

锅中烧油，油温六成热。

步骤6

下入西红柿片翻炒。

步骤7

炒至成浆状，不存在块为好。

步骤8

放入清洗好的大虾。

步骤9

慢火的在锅中炖至，此时翻动一次。

步骤10

快将汤汁炖干时加入姜末，翻炒均匀即可。

步骤11

虾肉入口软而嫩，鲜香可口，西红柿的酸甜更增添了虾的口感，这样做的大虾不失一点营养，特别好吃。