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发布时间：2022-04-20 08:02
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热心网友
时间：2023-09-05 17:28
正常来说铝箔纸不会危害健康，根据国家标准《精制铝箔》中规定：用于食品包装的精制用铝箔，其铝箔中的有毒元素应符合如下规定：铅：不大于0.01%，镉：不大于0.01%，砷：不大于0.01%。因此，用于烧烤、食品等的包装，最好的选择是优质铝箔纸，且其铅含量应符合国家标准规定。
热心网友
时间：2023-09-05 17:28
有人认为：铝在烹饪中，不容易受到温度的影响，遇到油、糖、盐等调味料也不会发生什么化学反应，而且铝箔纸***外层的铝与空气反应后，还会形成一层氧化铝的膜，氧化铝更是一种非常稳定的物质。这样看来，用铝箔烹饪食物还是比较安全的。但徐磊主任也建议大家，在用铝箔纸烤食物时，***好让它避免接触酸性或碱性物质，比如醋、柠檬汁等，它们可能会与铝发生化学反应，生成铝盐，被人体吸收，正确的做法是将食物烤好放入盘子后，再加酸碱性的调味料。
特别注意：选铝箔纸时尽量用厚的，薄的容易碎，假如烹饪过程中，有小碎屑沾到食物上又吃进体内，这些小碎屑也有可能与胃酸发生反应，也会生成铝盐被人体吸收！