白酒代号Q/NKJ0001S是什么意思？
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发布时间：2022-04-20 08:02
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时间：2023-07-30 02:21
跟人的身份证类似，白酒包装上的标签就是酒的身份证。因此，在购酒时可以首先通过标签来了解酒的基本情况。根据国家标准GB7718《预包装食品标签通则》 规定酒类标签上必须标注酒名、配料表、净含量、制造者（经销者）名称和地址、生产日期、保质期（或保存期）、产品标准号与质量等级、产品度数、贮存方式、警示语等强制标示内容。形式上，只要是没有与酒瓶脱离的一切包装材料上面的文字、图形、符号等都是标签的一部分，这部分必须真实可信。当然现在追求利益的时代，无良商家层出不穷，各种听都没听过的酒出没，给个生产厂家地址都查不到的还指望酒是纯粮固态发酵的，也只有做白日梦的时候才有了。
对于绝大多数酒友普遍关注的纯粮酒、酒精酒，通过标签上的标示内容其实就可以对白酒的生产工艺和成分进行快速甄别：
一、原料可以知晓酒的原料是否有食用酒精或者食品添加剂等
原料清单中罗列的各种原料均是按照生产加工时加入量的递减顺序进行标注，并且在国家标准上进行了严格规定，即在酿酒或加工过程中，加入的水和食用酒精应在配料表中标示。也就是说，从标签上可以知晓这种酒的原料是否有食用酒精或者食品添加剂等。
例如：原料一栏标注有:水、高粱、大米、小麦、糯米、玉米、食用酒精、食用香料，这就说明了该酒是采用固液态法工艺生产；如果没有使用食用酒精、食用香料就可以判定是纯粮固态法工艺生产（“纯粮酒”）。在食药监食监一[2013]244号中强调：使用食用酒精勾调的液态法白酒（“酒精酒”）,其配料表则不得标注原料为高粱、小麦等。
但实际上，以固液态或液态法白酒为代表的中低档白酒产品中，不乏有在标签标注上弄虚作假的现象，通过豪华包装、打插边球的标语以及虚高的标价等误导酒友，这时候就需要产品标准代号进行辅助判定了。
二、产品标准代号可以查出以假充真的嫌疑。
这是国家标准(GB或者GB/T)、行业标准（一般为拼音缩写如农业NY）、地方标准(DB+行政区代码前两位)或者是经过备案的企业标准(Q)的编号，由标准代号、标准发布的顺序号和标准发布的年号组成。其中，强制性国家标准(GB)和推荐性国家标准(GB/T)可信度最高。
由于固态法白酒没有统一的国家标准，因此产品标准代号一般是香型的分类标准：
固态法工艺各香型白酒标准
浓香型白酒GB/T 10781.1；清香型白酒GB/T 10781.2；米香型白酒GB/T 10781.3 ；
酱香型白酒GB/T 26760 ； 凤香型白酒GB/T 14867；豉香型白酒GB/T 16289 ；
特香型白酒GB/T 20823 ；芝麻香型白酒GB/T 20824 ；老白干香型白酒GB/T 20825
浓酱兼香型白酒GB/T 23547 ；馥郁香型（酒鬼酒）白酒GB/T 22736；
董香型（药香）白酒DB52/T 550
也就是说，标签上明确标示了以上各香型产品标准代号的产品，都是符合纯粮固态发酵工艺生产的酒品，三无产品，没有有正规营业执照及食品经营许可证的酒厂，连酒厂名称地址都查不到的酒那就另当别论了。
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时间：2023-07-30 02:21
质量标准代码上不能完全看出白酒的优劣，辨别窍门如下：
1、购买瓶装白酒时，由于不可能打开盖先尝尝，因此在挑选时要认真观察识别。具体方法是:一看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明的。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好。气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。二看是否有悬浮物或沉淀。把酒瓶颠倒过来，如果瓶内有杂物、沉淀物，酒质就成问题。三看包装封口是否整洁完好。现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样比较保险。
2、在打开瓶饮用前，对白酒可采用以下方法进行鉴别:将酒瓶倒置，察看瓶中酒花的变化，若酒花密集上翻且立即消失，有明显的不均匀分布，酒液浑浊，即为劣质酒;若酒花
分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈，则为优质酒。另外，还可以取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒，若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。
3、最后查看酒瓶上的商标标志。一般真酒的商标标志，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙。
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时间：2023-07-30 02:22
Q代表企业标准。
NKJ代表企业名称的生母缩小
0001s代表当地质量技术监督局流水号
地方标准可高于国家标准。比如茅台 GB/T18356而不是酱香的GB/T26760
1、GB/T10781.1-2006浓香型白酒
2、GB/T10781.2-2006清香型白酒
3、GB/T10781.3-2006米香型白酒
4、GB/T14867-2007凤香型白酒
5、GB/T15109-2008白酒工业术语
6、GB/T16289-2007豉香型白酒
7、GB/T20821-2007液态法白酒
8、GB/T20822-2007固液法白酒
9、GB/T20823-2007特香型白酒
10、GB/T20824-2007芝麻香型白酒
11、GB/T20825-2007老白干香型白酒
12、GB/T21820-2008地理标志产品舍得白酒
13、GB/T21822-2008地理标志产品沱牌白酒
14、GB/T22041-2008地理标志产品国窖1573白酒
15、GB/T23545-2009白酒中锰的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法
16、GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒
17、GB/T26760-2011酱香型白酒
18、GB/T26761-2011小曲固态法白酒
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时间：2023-07-30 02:23
固态法白酒（纯粮食酿造）
纯粮食酿造的白酒也就是俗称的"粮食酒"，采用的是固态法进行酿造的，采用的是GB/T10781的国家标准，同等的白酒，纯粮食酿造的酒的口感是最好的。
所谓固态法白酒简单理解就是直接选取一种或者几种粮食放到窖池中进行发酵，经过多重工艺最终获得的白酒，这种酿造工艺由来已久，属于传统的酿造方法。
在窖池发酵的过程中，粮食中富含的蛋白质等微量元素和有机物会被窖池内的微生物转发，产生多种的有机分子，对酒的风味口感影响最大的就是有机分子中的酯类。
液态法白酒（食用酒精+食用香精+水）
液态法白酒俗称“酒精酒”，液态法白酒和固态法白酒最大的不同就是酿造工艺，液态法白酒是以食用酒精为基酒，通过添加食用香精和水形成的白酒，执行的是GB/T20821—2007的国家标准。
因为是直接用食用酒精做基酒，所以液态法白酒基本上不含有机分子，虽然添加了食用香精，但口感不如固态法酿造的粮食酒。
固液法白酒（纯粮基酒+食用酒精+食用香精+水）
第三种固液法白酒其实就是第一种和第二种的融合，用纯粮食酒做基酒，但主要成分还是用食用酒精和食用香精调节，执行GB/T20822—2007的国家标准。
白酒的执行标准除了国家标准，还有一些其他的标准，比如GB为国标强制标准；GB/T为国标推荐标准；SB/T为行业推荐标准；DB为地方标准；QB为企业标准。所以作为消费者在选择的时候应该看清是执行的GB还是QB。
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时间：2023-07-30 02:23
白酒代号Q/NKJ0001S是什么意思？Q代表企业标准。
NKJ代表企业名称的生母缩小
0001s代表当地质量技术监督局流水号
地方标准可高于国家标准。比如茅台 GB/T18356而不是酱香的GB/T26760
它分为酒精饮料，和无酒精饮料 酒精饮料：白酒，红酒，黄酒，啤酒，清酒，白兰地，伏特加，朗姆，特基拉，威士忌，金酒 非酒精饮料：咖啡，可可，茶，牛奶，碳酸饮料
