发布网友 发布时间:2022-04-20 07:50
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热心网友 时间:2023-06-26 02:36
鲜奶的包装形式主要有塑料袋装、盒装、瓶装,它与鲜奶的杀菌方式密切相关。
超高温灭菌奶又称UHT奶,多采用复合塑料袋或纸塑复合包装,有枕型、砖型等形式。
巴氏杀菌奶通称杀菌牛奶,采用简单的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶包装,一般采用的塑料袋单层聚丙烯材料。
扩展资料:
包装不一样的牛奶除生产工艺不一样外,一般保质期长短不一样。
一、不同包装的作用:
1、可使人们很快速的区分牛奶的种类及品牌。
(1)液体奶按消毒方法不同,可分为超高温消毒和巴氏消毒两种。
(2)牛奶按含脂类高低可分为全脂、低脂、脱脂三种。
2、可促使人们进行消费。
3、可使携带更便捷。
二、保质期具体如下:
1、玻璃瓶装牛奶的保质期在1-3天左右。
2、纸质袋装牛奶的保质期在45天左右。
3、塑料袋装牛奶的保质期在30天左右。
4、纸质铝箔盒装牛奶保质期在3-6个月不等。
参考资料:百度百科-高阻隔包装 百度百科-牛奶
热心网友 时间:2023-06-26 02:36
主要有以下几种:
1、利乐包——利乐包装是密闭式灌注的,就是把奶灌注到纸管里,然后切割封合,所以里面没有空气。利乐包是由纸、铝、塑组成的六层复合包装,能够有效地把牛奶与空气、光线和细菌隔绝,因此可以在常温下存放,而且保质期较长,利乐枕达到45天,利乐砖则达到6至9个月。利乐包的性价比较高,其成本也较低,发达国家已普遍使用该项技术进行牛奶包装。
2、屋顶盒——屋顶盒也叫新鲜屋,是一种纸塑复合包装。其屋顶形的纸盒是多层复合膜,纸盒的最外层是塑膜,中间层是纤维,产品里层为铝箔。屋顶盒的印刷精美,一般比较适合灌装营养价值高及口味新鲜的鲜奶、花色奶、酸奶及乳酸茵饮料等高档产品,但需要冷藏保鲜,因此牛奶保质期比较短。屋顶盒包装材料来源既有利乐公司和日本产的包装纸,也有国内企业生产的包装纸。
3、无菌塑料袋——无菌塑料袋的包装材料是经过特别处理,塑料袋里面有一层黑色的涂层,这个涂层可以起到隔离光线的作用。但是由于无菌塑料袋比较薄,即使经过特别的处理,其隔绝光线的效果也不能与铝箔相比,因此牛奶的常温保质期大概为30天左右。
4、玻璃瓶——玻璃瓶是传统的牛奶包装,具有环保、能重复使用、成本较低的特点。其无毒、无味、透明、美观、阻隔性好、不透气,并且具有耐热、耐压、耐清洗的特点,既可高温杀菌,也可低温贮藏。但其缺点是不便携带、份量重、易破碎。
5、百利包——其结构为多层无菌复合膜,有三层黑白膜,也有高阻隔5层、7层共挤膜及铝塑复合膜,材料不同其保质期跨度从30天到180天不等。百利包是一种新的低成本包装形式,采用百利包包装的牛奶保质期一般为45天,添加适当的防腐剂,其保质期也能达到2~3个月。
6、康美包——康美包是一种无菌包装,类似于利乐包装。康美包装是属于“敞开式”包装,他的灌注方式是直接灌注在纸盒内,纸盒上部未封合,先把奶灌注,然后机器自动将纸盒顶部封合,为了保证整个灌注过程无菌,设备内部是无菌空气,并保持正压,所以在封合时有牛奶和盒顶一定的空隙,而空隙中的空气是无菌的,不会影响牛奶质量。
2010年一个英国环保组织的调查表明:原材料开采与加工在整个牛奶容器的生命周期中耗能最多。因此,选用可重新灌装的玻璃瓶是最佳的选择。第二好的选择是塑料瓶,因为对比纸盒,回收再利用塑料瓶能耗更低。不过,紫外线可以穿透玻璃瓶和塑料瓶,破坏牛奶中的维生素A和D以及核黄素。但纸盒装的牛奶就不会有这样的困扰。
参考资料:牛奶-百度百科
热心网友 时间:2023-06-26 02:37
不同的包装搭配不同的奶制品,牛奶的包装类型主要有以下几种:热心网友 时间:2023-06-26 02:37
常见的牛奶保证有如下几种:
利乐避光膜包、无菌枕、无菌砖。散牛奶或者自产自销的鲜牛奶,除了使用以上方法外,也有使用玻璃瓶包装的。
利乐避光膜包:
是瑞典利乐公司(Tetra Pak)开发出的一系列用于液体食品的包装产品。该产品在中国的饮料包装市场的占有率领先。
无菌砖:
无菌砖是以食品专用纸板作为基料的包装系统,由聚乙烯、纸、铝箔等复合而成的纸质包装。是一种高技术的食品保存方法,是指被包装的液体食品在包装前经过短时间的灭菌,然后在无菌条件下即在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌的条件下,在无菌的环境中进行充填的和封合的一种包装技术。
无菌枕:
无菌枕包装是指将经过杀菌后已获得商业无菌状态的产品,封闭在已杀菌的容器中,在无菌环境下灌注,灌装后包装容器保持密封以防止再度感染,以期在不加防腐剂、不经冷藏条件下得到较长的货架寿命的包装方法。
热心网友 时间:2023-06-26 02:38
纸盒装,罐装,瓶装,桶装,杯装