牛奶头怎样做的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 07:51

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热心网友 时间：2023-08-31 08:34

材料集合图：
牛*怎样做步骤1
紫薯削皮，切成小块，隔水蒸熟，软烂，捣成红薯泥，稍稍晾凉一下
步骤2
温牛奶中加一半量的糖及酵母静置5到8分钟，活跃酵母
步骤3
牛*怎样做的做法图解
加入面粉，剩余白糖，紫薯泥，用筷子搅拌成片状
步骤4
接着下手揉，揉成光滑面团
步骤5
容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-35度处发酵，发酵一个小时，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状
步骤6
把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑
步骤7
将面团擀成长方形的面皮，稍微厚一点，用饼干模具压成型
步骤8
蒸笼中垫上玉米皮，放入成型的馒头，二次发酵15分钟左右，开水上锅蒸15分钟即可
牛*怎样做成品图

烹饪技巧
因为要加紫薯，含有一定的水分，所以牛奶适当减少
擀面皮的时候，要适当厚一点，不然吃起来不够喧软嘀~
白糖的量可以适当调节，如果是要沾果酱吃，白糖可以少一些~~