大麦粯子粥的做法及作用

发布网友 发布时间：2022-04-20 07:38

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热心网友 时间：2023-01-23 03:40

1.在锅里加入适当水(冷热皆可)，并放入些许米粒(可生可熟)，文火慢煮，待水沸米熟后，将凉水调拌成糊状的粯子倒入其中，搅拌，继续煮至粯子散发出浓郁的麦香，继而可加入稍许食碱(碳酸钠)，清甜可口的粯子粥即成。
2.若在粯子粥里加入五谷杂粮、冰糖红枣，或是煮上几个红薯，或是放入几个手捏的米粉疙瘩，即可耐饥，又更有一番滋味。
营养价值:
具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。

热心网友 时间：2023-01-23 04:58

翻译成普通话是大麦粯子粥和玉米粯子粥。
粯（xiàn）子粥，一般指苏中泰兴和靖江地区的元麦粉所制作的粥，为苏中地区的特产。当地也将玉米面粥叫做“玉米粯子粥”，单讲粯子粥，就是特指元麦粯子粥。泰兴、靖江元麦为国家农产品地理标志保护产品。（参见资料网页链接）