南瓜干怎么做？

发布网友 发布时间：2022-04-20 07:43

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热心网友 时间：2023-12-19 01:34

是用南瓜，辣椒，加了面粉或米粉，盐，味精，油，酱油，不知
道有没有姜蒜，蒸熟后，晒。成品是半干的，嚼起来有点粘牙。

热心网友 时间：2023-12-19 01:34

摘老南瓜去皮除种子后﹐晒干做成南瓜干儿﹐并在用的时候切成5cm大小,洗净后捞出来。

(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐﹐捣碎后用筛子筛出来。

(3)煮小豆以盐调味﹐压碎放好。

(4)在蒸锅里铺一层豆沙﹐并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面﹐以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙﹐层层蒸出。

热心网友 时间：2023-12-19 01:35

1、老熟南瓜→处理→切片→晾晒→蒸煮→晒干→制浆→上浆→晒干→包装→成品。

2、选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜，洗净，去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤。

3、南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放入水中浸泡30分钟。

4、将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5天左右，手感干透为止。

扩展资料

因为南瓜中的南瓜子碱、葫芦巴碱、果胶等生理活性物质能催化分解致癌物质亚硝胺，加快肾结石、膀胱结石的溶解，帮助消除人体内多余胆固醇，防止动脉硬化。

南瓜还有明目和医治哮喘病的作用，常吃南瓜可防治夜盲症。南瓜干，用南瓜加工而成。南瓜具有很高的营养价值和一定的药用价值。

选用充分老熟的南瓜，皮较厚、硬、手指甲划不破，表皮有较厚的蜡粉，皮呈红色为好，南瓜片在蒸煮前一定要干透，否则影响成品的外观形状和质地。上浆是南瓜干的关键，它能改善南瓜干的色泽、质地和风味。可根据口味不同，添加一些芝麻、白糖、桔皮等。