油炸干豆的做法大全

发布网友 发布时间：2022-04-20 03:51

我来回答

共4个回答

懂视网 时间：2022-12-11 06:43

1、主料：干豆角 (适量) ，五花肉 (适量)。

2、辅料：红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)。

3、干豆角用热水泡软。

4、将肉切小片。

5、将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。

6、起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。

7、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。

8、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。

9、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。

懂视网 时间：2023-02-26 17:36

1、主料：干豆角 (适量) ，五花肉 (适量)。

2、辅料：红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)。

3、干豆角用热水泡软。

4、将肉切小片。

5、将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。

6、起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。

7、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。

8、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。

9、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。

热心网友 时间：2023-02-26 14:44

1、先用盐水泡软黄豆；
2、再来把黄豆晾干水分；
3、把油烧至二成热就开始放黄豆 记住要用小火炸。
做法编辑
1.用冷水浸泡一天（水至少为黄豆的3倍）
2.等它成这个样子就差不多了，捞出控干水分
3.锅内加油，冷的时候就把黄豆放进去。为啥要冷油呢？因为冷油好处多啊——不会爆，而且慢慢脱水的黄豆更酥香。
4.小火慢炸。还是那个理儿——慢慢脱水更酥香。
5.时不时推它一下。要是懒，不管它也行
6.等到泡沫少了，就要开始检查黄豆酥不酥了。用嘴巴尝那是不行的，一是烫嘴，老麦的罪过就大了。二是酥脆的东西一般在热的时候不酥脆，冷了才酥脆。要是热的时候都酥脆了，那冷了就焦了后热作用。所以，最好的检查办法是颠勺——用漏勺舀一些黄豆颠颠要是清脆悦耳了，那就OK，要是不够脆响，那继续炸
7.取出铺开在纸上，吸油
8.冷了之后就可以装在瓶子里了。随用随取
1、黄豆提前一夜泡发。2、捞出沥水。3、放入锅中。4、倒油没过黄豆。5、开小火慢炸。6、炸好舀入盘中。7、趁热放适量盐拌匀。
1. 将黄豆洗净，入加有盐的沸水锅中煮熟；
2. 黄豆取出晾干水分，捣茸，入盆中；
3. 盆中加鸡蛋调匀，制成条方糕裹上一层干豆粉；
4. 入热油锅中炸至呈金*且酥脆时起锅，装盘，撒上椒盐即可。
1. 把黄豆去杂洗净，加清水泡开；
2. 再控净水分，打入鸡蛋拌匀；
3. 加淀粉，用手揉搓，使黄豆均匀地裹上一层淀粉；
4. 锅内倒入油，加热至八成热时，将裹糊黄豆放入油中，炸至金*；
5. 捞出控净油，撒上精盐拌匀即可食用。
油酥豆的制作要诀：
本品有油炸过程，需备色拉油约750克。

热心网友 时间：2023-02-26 16:02

干炸里脊炸肉煅啥的～后来……此处省略七个字～二姑感觉还是干豆腐便宜～（四块钱就炸一大盘子～可好吃可好吃的了）于是乎油炸干豆腐就诞生了～
食材清单 加入采购清单
10分钟左右 | 切墩(初级)
干豆腐 两张 、 白面 半小碗 、 鸡蛋 1～2个 、 辣椒 适量 、 孜然 适量 、 芝麻 适量 、 酸辣酱 适量
烹饪步骤
步骤1/8
切好干豆腐～准备好鸡蛋～面粉～
步骤2/8
再准备好辣椒面～芝麻～孜然～
步骤3/8
鸡蛋和干豆腐搅拌好～
步骤4/8
点击查看大图
倒入白面～继续搅拌～（如果感觉太稠，可以加入少量水～）
步骤5/8
点击查看大图
拿出一小部分干豆腐放进油锅～大约五秒钟后用漏勺盛出～
步骤6/8
点击查看大图
撒上准备好的辣椒面孜然等…
步骤7/8
点击查看大图
剩余的继续炸～
最后一步
点击查看大图
香香的炸干豆腐就完成了～
小贴士
炸完即食～效果更加～.做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

热心网友 时间：2023-02-26 17:36

By 小蓉儿

用料

普宁白豆干 适量
油 适量
做法步骤

1、准备好普宁豆干

2、将豆干一切为四

3、锅中倒入油，放入豆干

4、煎至两面金黄

5、完成

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

887阅读
搜索
普宁十大必吃馆子
揭阳普宁豆干的做法
揭阳榕城炸豆干
潮汕豆干菜谱大全
普宁菜谱家常菜做法
广东私房菜100道菜谱