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发布时间：2022-04-20 03:52
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热心网友
时间：2023-08-18 12:05
用料
花蛤 1斤
葱末 适量
姜末 适量
蒜末 适量
花椒 1勺
麻椒 1勺
辣椒 8个
老干妈 2勺
生抽 1勺
盐 适量（这个我没有放,因为我口味淡一点）
爆炒麻辣花蛤的做法
买来的花蛤泡水里5分钟,反复冲洗2,3次
烧开一锅水,放入沥干的花蛤,焯至开壳
撇去水上面的沫子后捞出焯好的花蛤
另起锅,少许油,放入葱花爆香
放入花椒，麻椒，辣椒，炒出香味儿
放入老干妈炒出红油为止
放入沥干水的花蛤炒至3分钟
放入生抽快速翻炒,如果见有点干可以适量放入一点点水,翻炒2分钟出锅