关于咖喱粉制作咖喱酱的问题

发布网友 发布时间：2022-04-20 03:53

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热心网友 时间：2023-07-17 22:23

咖喱粉变咖喱酱，你不愿意放菜和肉这个有难度。。而且也真的不好吃，咖喱好吃有一部分的味道取自食材。
话说不放食材吃起来没神马意思╮(╯_╰)╭

我自己以前懒得买菜的时候捣鼓出的一个方法，不建议，但你试试看，肯定不如不加配菜好吃。

黄油热锅，没黄油家里的色拉油也可以。
然后我习惯放蒜米和姜末。。这个放进去，其实是吃不出来的，但是提味。
爆出香味之后加咖喱粉，汤勺放大概一勺的量进去，稍等片刻闻到咖喱香味。

（强烈建议这时候最好丢洋葱和土豆进去，炒到洋葱透明，土豆先别管它。）
没有我也没辙╮(╯_╰)╭

淀粉勾芡（没有菜的话）
但是不要太多也不要太浓稠，这样咖喱会变味。。。吃起来有面味（。。失败体验。。）

边煮边搅，略微浓稠的时候倒半盒牛奶。

等10几分钟，OK。

BY：某个热爱咖喱的人

热心网友 时间：2023-07-17 22:24

咖喱酱的制作可不是简单的调和咖喱粉啊！下面是我帮你找的咖喱酱做法，（貌似好复杂
，不过我看了还是有许多可取之处的，细心学学应该能做出比较专业的咖喱酱！）
咖喱酱的制作材料：
主料：牛油500克，千葱茸200克，蒜茸200克，鲜姜茸200克，鲜红辣椒茸200克，洋葱茸500克，咖喱粉2瓶，咖喱油1瓶，丁香粉25克，八角粉（大茴香粉）25克，陈皮米25克，桂皮粉25克，姜黄粉25克，面粉453克（1磅），花生酱2瓶，椰茸400克，三花牌植物奶1罐，芫荽（香菜）25克，长葱25克，清水1500克。
教您咖喱酱怎么做，如何做咖喱酱
锅炙（烤）好，下入牛油烧至五成热，下入干葱茸、蒜茸、姜茸、红辣椒、洋葱茸、椰茸煵炒出香至色淡黄、吐油，下入面粉炒至面粉出香，色淡黄炒透，下入咖哩粉、咖哩油、丁香粉、八角粉、陈皮米、桂皮粉、姜黄粉同炒，出香，下入花生酱、三花牌植物奶、芫荽（芫茜）和长葱，同炒出香，加入清水至浓度合适，用铲炒匀（不要煳底），
待炒透出香，改用微火，盖上盖，焗煲2小时，盛入调料罐即成。

热心网友 时间：2023-07-17 22:24

多放点才有吃头么，如果单纯的话还不如不弄呢！话说，你怎么喜欢怎么来弄