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发布时间：2022-04-20 03:44
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懂视网
时间：2023-03-01 00:32
1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。
2、作醪糟饮料：
（1）热饮：取适量醪糟，加适量开水，加入沙棘（或枸杞）等直接热饮，或白糖搅拌冷却即可饮用，真是爽。
（2）冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。
（3）果汁醪糟：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。果味酒酿：将橙子瓣的皮剥离，只要橙肉。烧水加酒酿，再开放入橙肉搅拌即可。乱炖：将许多水果切成小丁（苹果，香焦，桔子。）放在一起加酒酿一起煮片刻也很好吃的。
3、醪糟汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3—5分钟即可食用，可做早点、宵夜。酒酿圆子羹：先将水烧开，下圆子（自己买圆宵粉撮的，不要买带馅的圆子）片刻，圆子浮起，加入酒酿，再开加入打好的蛋液，，快速搅拌，使蛋液成很小的蛋花，再开锅就好了。桂花酒酿圆子：不带馅的圆子放在加了桂花的酒酿中更能突出酒酿的味道。
4、醪糟鸡蛋：酒酿，授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。
材料：醪糟3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法：
在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
将蛋与汤盛入碗中，放入醪糟即可食用。贴士鸡蛋不要煮得太老，醪糟是不用煮的。
5、作调料：
（1）作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。
（2）做火锅调料，可增加醇香和回甜味。
（3）拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。
热心网友
时间：2023-02-28 21:40
醪糟的7种食用方法介绍：
1、直接食用
开瓶后用勺取出醪糟，直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。
2、热饮
取适量醪糟，加适量开水，加入沙棘（或枸杞）等直接热饮。
3、凉饮
加入白糖，搅拌冷却，即可饮用。
4、醪糟果汁
加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁，制成风味别致的果汁醪糟。
5、醪糟汤圆
先将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面，就加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
6、酒酿蛋花汤
稀释后的酒酿加入鸡蛋，进行搅拌，做冷饮、热饮都好喝。
7、做调味料
吃火锅的时候加点糯米酒进去，有种甘甜醇香的感觉，入口没那么油腻，煮菜的时候，也可以加点糯米酒，这样可以去腥味。
醪糟简介：
醪糟一般指米酒，米酒又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族唯穗郑传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一指颂种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。