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发布时间：2022-04-20 03:41
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热心网友
时间：2022-07-06 21:10
竹荪干品烹制前应先用淡盐水或者淘米水泡发10分钟，竹荪剪去菌盖头（封闭的一端）。
1、用淡盐水泡发20到30分钟，中途可以换2到3遍水。
2、把菌盖头剪下，一个小白圈样的东西，就处理完毕了。
扩展资料：
食用禁忌：
1、竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多食。
2、在众多的竹荪品种中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色荪，菌裙的颜色为橘*或柠檬*，这种黄裙竹荪有毒，不可食用。
营养价值：
1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力;
3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;
4、云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
参考资料来源：百度百科-竹荪