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发布时间：2022-04-20 03:31
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热心网友
时间：2023-08-02 03:15
用荷叶做菜，就是一道适合夏天的夏令时菜。
今天就来分享一下“荷叶包鸡”，做法非常简单，荷香浓郁，肉质鲜嫩。
喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下哦。
材料：
鸡腿肉、新鲜荷叶、生姜、蒜
调料：
酱油、蚝油、淀粉适量
详细做法：
、1、把新鲜荷叶放入水中浸泡、清洗干净备用。
新鲜荷叶
2、鸡腿肉切小块，放入盆中，加一勺酱油、蚝油调味，加少许油，加少许料酒去腥，搅拌均匀后，再加入一勺淀粉，再次搅拌均匀。
鸡腿肉调好料
3、腌制15分钟，让鸡肉充分入味。
4、腌制鸡肉的空隙，我们把米洗好，倒进电饭锅，加一两滴油在米中，稍等片刻，再加水没过米。
洗米
5、锅加热后倒入适量油，再放入蒜末爆香，倒入腌制好的鸡腿肉稍微翻炒一下。
鸡腿肉稍微翻炒一下
6、盛到荷叶中包好，再用牙签把荷叶口固定住。放进洗好的米中。
7、盖上盖，等饭煮好了。
煮饭
8、拿出荷叶鸡装进盘中。
蒸好的荷叶鸡
9、这样一道非常入味、散发着荷叶清香的荷叶包鸡就做好了（新鲜荷叶美中不足的就是蒸熟后颜色不太好看）。
荷叶包鸡
入口一股淡淡的荷叶清香，淡淡的，口口留香，味道好极了。
热心网友
时间：2023-08-02 03:16
我儿子非常喜欢吃荷叶香汤鸡，所以我也经常会做这道菜。
荷叶香汤鸡一般选用较嫩的鸡来做，蒸后较为滋润，油而不腻。荷叶香汤鸡还有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热等功能。
原料：
三黄鸡、生姜、香葱、盐、生抽、蚝油
做法步骤：
第1步、三黄鸡洗净，放盐8克，生抽30克，蚝油15克抹匀鸡身，里面也要抹。加适量生姜，香葱按摩鸡5分钟。
第2步、盖保鲜膜冷藏一夜。
第3步、第二天，香菇用温开泡开，洗净。
第4步、鸡从冰箱取出，去掉生姜香葱，把香菇塞进鸡身里。
第5步、高压锅放葱，放适量水。
第6步、两片干荷叶用开水煮软，煮5分钟，把鸡包起来，放入高压锅内。
第7步、按煮肉时间15分钟，打开荷叶即可。
小贴士：
需要选择新鲜的嫩鸡，土鸡就不太适合，因为太柴，吃起来口感不够滑嫩，更适合炖汤，并且鸡肉要腌制时间长，越久越入味。
热心网友
时间：2023-08-02 03:16
热心网友
时间：2023-08-02 03:17
食材
鸡 500g
酱油，盐，味精，生姜 20g
香菇，糯米 50g
做法
1、把鸡的内部清洗干净。
2、把准备好的生姜放入鸡肚子中。
3、用酱油，盐，味精把鸡的全身涂一遍。
4、把香菇放到鸡肚子里。
5、把糯米放到鸡肚子里。
6、用牙签把鸡肚子扎起来。
7、把鸡放到薄荷叶中包起来。
8、放入锅中蒸1个小时即可。
热心网友
时间：2023-08-02 03:17
所需材料：
带皮鸡腿或鸡翅 4-5个
鲜荷叶 2-3片
生姜 3-4片
青葱 1根
料酒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
清水 适量
做法：
将荷叶洗净，剪成合适大小，备用。
鸡肉切块，放入碗中加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制 20 分钟左右。
生姜切片，青葱切段备用。
在砂锅或大锅中加入清水，放入荷叶。
将腌好的鸡肉放入荷叶上，再放入姜片和青葱。
开中火，待水烧开后，转小火煮 20 分钟左右，期间可以根据自己口味调整盐的量。
最后将荷叶撤掉，汤汁留下，盛出即可。
注意事项：
煮荷叶香汤鸡时需要选择肉质较好、新鲜的鸡肉，以便煮出更美味的汤汁。
煮的时间不要过长，否则荷叶的香味就会被煮散。最好掌握在 20 分钟左右。
荷叶香汤鸡的味道清淡，可以根据个人口味适量加盐。