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发布时间：2022-04-20 03:55
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热心网友
时间：2022-07-13 01:00
红标表示优，肉质极佳，包装袋上有字母PR标识。
蓝标表示特选，肉质精良，包装袋上有字母CH标识。
黑标表示可选，肉质良，包装袋上有字母SE标识。
红标的等级最高，其次是蓝标，最后是黑标。注意等级的高低只是牛肉的肉质有区别，并不代表牛肉不合格，这三种都是经过检验合格的产品。
扩展资料：
大理石纹是牛肉质量等级体系的一部分，指的是肌肉之间可见的脂肪。等级是根据肌肉纤维束之间可见脂肪的长度来评定的。
日本和牛的整体等级是世界上最高最严格的。评分体系由评分体系和评分体系两部分组成。梯级保留率为瘦肉产量，分为三个ABC等级，A最高。肉品质等级是指肉的质、色、脂软硬度的综合指标，分为5～1号，5号最高。
鲜肉的肌肉呈均匀的红色，带光泽，有白色的脂肪或奶*。第二次鲜肉的肉颜色稍深，切面仍有光泽，但脂肪较暗。变质的肉是暗红色和暗，脂肪是深绿色的。
热心网友
时间：2022-07-13 01:01