哪种粗粮米更适合和大米一起在电饭煲里煮？

发布网友 发布时间：2022-04-20 01:12

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热心网友 时间：2022-05-29 03:55

粗粮可以和大米一起煮，杂豆、薯类也可以和大米一起煮。与大米相比，粗粮和杂豆可提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，对降低2型糖尿病、心血管疾病、肥胖和肿瘤等慢性疾病的发病风险有重要意义。

我煮饭时，经常将杂粮杂豆、薯类和大米一起煮，关于杂粮杂豆和大米比例的问题，其实没有具体的数值，煮杂粮饭的方式和煮大米没有太大的区别。《中国居民膳食指南2016版》推荐白米中放一把糙米、燕麦、红小豆、绿豆等，适宜比例：粗粮杂豆占1/3来烹饪米饭。下面列举一些我常常会煮的粗粮饭，杂粮杂豆基本是占到1/3。

1、黑米饭，三分之一的黑米

黑米煮出来比大米稍微硬一些，如果参考煮大米时加水量，煮出来的饭就会出现大米软而黑米硬这种器官的口感，所以黑米与大米同煮时，我会多加一些水(大概是煮大米加水量的1.5倍左右，我没有具体量过，目测是这样)，这样大米和黑米都会比较软，吃起来口感就好多了。

2、糙米饭，三分之一的糙米

糙米与黑米情况相同，与大米同煮时需要多加一些水。或者在煮糙米饭之前，将糙米洗干净浸泡4小时，再和大米一起煮，就不会出现大米煮得很软，糙米很硬的情况了。

3、燕麦饭，三分之一的生燕麦米

做燕麦饭时一定要将燕麦米提前浸泡一晚上，然后加上大米一起煮成米饭。

4、红豆饭，三分之一的红豆

红豆饭是我最喜欢的杂豆饭，红豆糯糯的口感加上大米的清香，味道很棒。红豆也需要提前浸泡半天或者一个晚上，不然在电饭煲里红豆煮不熟。

5、二米饭，小米1/5、大米占4/5

小米不能放太多，我之前放太多小米总是会出现大米小米各自成团的现象，根本做不到你中有我，我中有你的状态，也不太好吃。而如果加少量的小米，就不会成团，小米会黏在大米上，看起来好看很多，吃起来也好吃。相对于拿小米煮饭，我觉得小米煮粥更好吃。

以上是一些经验之谈，不同产地的米会有差别，不同人的口感有差别，所以大家根据自己的实际情况进行调整就好。

热心网友 时间：2022-05-29 03:56

1.黑米大米饭将黑米、大米按1/4混合,洗净,,电饭煲煮饭模式即可。
2.小米大米饭将小米、大米按1/3比例混合,洗净,电饭煲煮饭模式即可。
3.燕麦米饭大米洗净后放入电饭锅,煮饭模式,水开后放大米量的1/3燕麦片,即可。
4.玉米渣米饭碎玉米、大米按1/3比例混合,洗净,电饭锅煮饭模式即可。
5.高粱米饭将高粱米、大米按1/3混合,洗净,电饭锅煮饭模式即可。

热心网友 时间：2022-05-29 03:56

在煮米饭的时候添加少量糯米，这样煮出来的米饭更加软糯，口感很好。这就是为什么很多饭店的米饭比在家里自煮的米饭更好吃的原因。

热心网友 时间：2022-05-29 03:57

比如糙米、燕麦、红小豆，而且它们的口感非常的好，还有玉米这种粗粮也非常的适合，能给人提供很多的膳食纤维。

热心网友 时间：2022-05-29 03:57

玉米。我觉得玉米这种粗粮非常的适合。而且它的口感非常的好。能给人提供很多的膳食纤维。