生板栗怎么炒好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 01:40

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热心网友 时间：2022-05-23 15:00

在家里怎样炒板栗

原材料

主要材料：板栗，盐，糖。

作法

把板栗清洗，随后用神器把板栗pp划开，深层大约为5mm，长短要超出pp。留意这一点很重要哦，千万别懒惰。随后清洗，放到水中泡10分钟上下。

生板栗在家怎么炒

炒锅锅糊，将盐倒进，另外倒进早已控干的板栗，干万留意要在盐冷的情况下放板栗。

缓缓煸炒之，留意要使板栗遇热匀称，不然生和熟会不一致，一些板栗还会继续焦。

已过十多分钟后，你能看到板栗渐渐地涨起来。

因此加速煸炒的频率，使此前粘在板栗壳上的盐粒渐渐地摆脱，另外盐色逐渐转深。

这个时候，就加一勺白砂糖下来，留意要渐渐地添加，要撒得匀称些。

糖加进到之后，盐粒刚开始发粘，逐渐变为灰黑色，另外糖份焦化厂，焦脆四溢，很有马路边糖炒栗子的觉得吧?这个时候，需要持续迅速煸炒，并使铁铲从底锅插进涌起，以确保太妃糖不沾锅底。

待炒成盐粒已不发粘，即熄火，盖上外盖闷一会，以确保板栗烂熟并使太妃糖香味渗透到板栗里，随后用漏勺将板栗沥出就可以。

生板栗在家怎么炒

小提示：

1、最先申明，板栗是会发生爆炸的，应当也算作危险物品。

2、板栗一定要在尾端皮薄处割开，深层不小于5mm，长短要超出全部薄皮，那样能够合理避免 发生爆炸，并能够使板栗壳更非常容易剥掉。

3、板栗在炒前请自来水侵泡一会，那样能够合理避免 水份外流，防止肉质地干结。

4、板栗在盐冷的情况下入锅，慢慢加温，全部全过程请不断煸炒，使板栗遇热匀称。部分遇热会使板栗烧糊，并可能造成发生爆炸。

5、糖能够没放，自然，放了会变香，更有糖炒栗子的觉得。

6、盐炒完制冷后搜集保存，下一次能够再用，若返潮结团，加些新盐并加温即散掉。

7、炮制全过程中，温度很高，留意烫伤!

热心网友 时间：2022-05-23 15:01

下面简单介绍一下炒栗子的流程。

糖炒栗子用的沙不是直接用一般的沙子，而要先经过养沙过程。当然这也是炒好栗子的关键。养是指培养的意思，是将生沙炒成熟沙。这是为了让炒出的栗子色香味俱全。

1、将石英砂进行筛选操作，需要直径8毫米左右的沙颗粒。砂子的用量根据你的锅大小以及所要炒的栗子的多少而决定。将沙砾倒入锅中翻炒，目的是将沙的棱角磨光滑。

2、将沙取出，清洗干净，晒干。再将沙倒入已经加热的炒锅中翻炒，沙子在翻炒的过程中，同时加入麦芽糖和蜂蜜、植物油，再加上板栗上的附着物，高温加热后，沙子逐渐变成黑色。炒到沙颗粒圆润，有一定的粘度，就可以投料了。

3、预先将砂炒热，以烫手分度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒。由干砂粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热。

热心网友 时间：2022-05-23 15:01

生板栗的炒法其实就是要找那种像黄豆一样大的那种莎莉，然后上锅去炒那个锅，一定要是铸铁的锅，可不能用我们家里那个不粘锅，然后用铸铁锅炒的时候，里面一定要稍稍放点儿油和咸盐，这样炒出来的板栗非常好吃

热心网友 时间：2022-05-23 15:02

买来栗子后，洗净用刀在壳上轻斩两下成＂十＂字状．要小心哟．煮栗子不用加肉的哟．
放进锅里加入水，水量以不按住栗子为好．大火煮，见到干水后就干炒．这时就开始开裂了．炒又炒．试一下熟了就可以吃了

热心网友 时间：2022-05-23 15:02

这个生的板栗可以放到盐里面，慢慢的炒炒至金黄的颜色就可以了