板栗怎么烧好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 01:40

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热心网友 时间：2022-07-10 09:45

是一种比较常见的干果，也是干果中比较受欢迎的一种，板栗吃起来香甜绵糯，不仅口感好，而且营养价值也高，吃了对身体有很大的好处，滋补的效果特别好。一般板栗都是作为零食直接炒熟食用，当然煮熟吃也是很好吃的，现在越来越多的人喜欢用板栗来做菜，那板栗怎么做好吃呢？

1、板栗烧鸡块

板栗烧鸡是我们平时比较常见的一道菜，需要准备鸡块和板栗，将鸡块洗净后加入盐、料酒和姜丝腌制半小时，板栗剥好切成两半。锅中倒油烧热后放姜丝，倒入鸡块翻炒，倒少许料酒，鸡块要多烧一下，然后倒入板栗，加点盐和老抽，倒水闷二十分钟，最后加入调味料即可。

2、板栗烧排骨

需要准备的主要食材是板栗、排骨以及葱姜蒜等调味料，板栗剥好后切成两半，排骨剁成块洗净焯水捞出。锅中倒油烧热，放入姜丝，倒入排骨翻炒，加入盐、糖和水，将排骨焖一下，大概二十分钟后加入板栗，倒入老抽翻炒，再加一点水焖二十分钟，最后加入葱蒜和调味料即可出锅。

3、板栗红烧肉

需要准备的主要食材有板栗和五花肉，还有八角和桂皮等调味料，板栗剥好，五花肉切成块备用。锅中倒油将八角、生姜桂皮等放入锅中，然后放入五花肉翻炒，倒入一点老抽，将板栗到进去翻炒几下，加点盐和白糖，加入水盖上锅盖焖二十五分钟，收汁后加入其它调味料即可出锅。

4、白糖烤板栗

只要有烤箱，自己在家也能做烤板栗，只需要准备白糖和板栗，板栗洗净后划一道口子，将白糖加入少量热水化开，加入一点油搅拌一下，然后将板栗放入糖水中过一遍，放入烤箱中200度烤十分钟，烤好后再将板栗在糖水中过一遍再烤二十分钟就可以了，真的很好吃哦。

热心网友 时间：2022-07-10 09:46

你好
人们常说" 七月杨桃八月山楂，九月栗子笑哈哈 "，九月就是板栗慢慢开始上市的时候，板栗慢慢从满是毛刺的小球中探出头来笑眯眯的仿佛在向全世界宣告，它成熟了（它的孩子要诞生），主人们可以领它回家。

刚开口的栗子
栗子分好几种，我家有一颗是毛栗（野生的没有嫁接过），长的特别小，小时候我们也不会像其他人家一样打栗蓬，而是等着栗蓬自然开口，每天早早起床带个小筐，爬到栗树上晃动每个树枝只听见栗子啪啦啪啦的往下的掉，那时候都是我在树上晃，弟弟在树底下捡，当时可开心了，每年都等这个时候，这是真实的看见丰收的果实的，弟弟脸上笑开了花，总是说："姐姐，怎么会这么多呢，我都忙的捡不过来啦，你快帮我捡啊。"小时候开心真的很容易
。

野生毛栗
毛栗长的小小的，但是自然掉落的有的会比较甜，我们都是生吃。 想生吃毛栗的告诉你个方法 ：把新鲜的毛栗用清水清洗干净泥土，飘在上面的要捡出来（都是畸形或让虫子吃了），把 清洗好的毛栗放在散开先放在阳光下晒个2-3天后放在阴凉通分处晾20天基本就非常甜了 （这样不管是煮还是炒都不用放糖、蜂蜜）。

板栗
现在市场上买的栗子我们叫板栗（比较大，这都是嫁接过的），现在这个时候走在大街上经常听见买板栗的，我也买过几次尝过它的口感，没有小毛栗口感好， 甚至有点噎的慌，里面也有不少坏的，碰上个炒栗子技术不好的里面那层皮还不好剥 。我就不怎么买了，今天分享一个我最喜欢的吃法。

清洗栗子
大板栗买回来清洗干净把 坏的捡出来（清水里漂浮的就是坏的） ，清洗后一个个用刀在 板栗上切个十字 防止在炒的时候崩，而且还容易剥皮入味

切十字，入味好剥皮
切好后在放大碗里倒入适量 40度温水加入2匙勺蜂蜜 （因为大板栗本身就不怎么甜，加上新鲜板栗水分大这是也就不甜）， 浸泡30分钟 ；时间到后 电饼铛 预热，把板栗倒入再加入 没过板栗1/3的蜂蜜水 ，盖上盖子 双面加热5分钟

用电饼铛炒
时间到后掀开盖子 翻一下 盖好盖子 继续加热4分钟 ，就可以吃啦。

炒好后的栗子
这样炒的板栗干净卫生、香甜美味比买的都好吃。不过还可以告诉你一个板栗更好吃的做法： 自然变甜的板栗可以在 炖鸡 的时候放一点进去，跟鸡一块炖出来的板栗更好吃，不信你可以试试。 反正从小我家就这么吃，我都是光吃板栗不吃大鸡腿的人，可见 板栗炖鸡 的板栗有多好吃。

是不是很好剥皮
板栗可以 健脾养胃、止血消肿、强筋活络、补肾养颜 的作用，对 高血压、冠心病、动脉粥样硬化 等具有较好的 防治，老年人常吃栗子可以抗衰老、延年益寿 。但 需要提醒大家注意 不要大量生吃栗子，偶尔尝鲜可以，特别是肠胃不好的，不要多生吃。另外 熟栗子也不要多吃，会令人气滞中满 便秘、消化不良 的人，不建议多食。

热心网友 时间：2022-07-10 09:46

付费内容限时免费查看回答炒板栗

材料：板栗500g，油一点点点，盐微量，糖。

做法

1、把栗子背部用刀划一条小缝，浅长为好。

2、倒入锅中，加水煮，水稍微没过栗子一点即可，放很小一撮盐，可以根据个人口味加糖，大火煮开，中小火煮大约半个小时。

3、等水马上煮干的时候捞起，晾干水分。

4、锅烧热放极少的油，倒入栗子，开中小火翻炒，没几分钟栗子就开始陆续“啪”“啪”的裂口了，把裂口的捞出来即可。

煮锅版

材料：栗子两斤，白砂糖200g，小苏打两勺，白色朗姆酒一勺。

做法

1、首先要将准备好的栗子去皮，然后用水加入两勺小苏打泡20分钟之后洗干净留着备用。

2、找几块干净的纱布然后将纱布剪成几小块，如果有那种卤包袋也可以用。

3、把剥好的栗子放到纱布里，系紧，然后放到锅里，加入完全淹没栗子的水，开大火开始煮。

4、水沸腾之后，关到中小火煮到栗子变色。大概30分钟的样子，煮好之后关火放凉冷却。

5、把冷却好的栗子，打开，碎掉的吃掉。

6、完整的栗子放到锅中，加入白砂糖，砂糖就是栗子的1/2量，然后加入刚好侵泡到栗子的水，如果想装罐封存，可以多一点点水。

7、锅上盖个锡纸，开大火煮开之后立马转小火，继续煮20分钟的样子，关火放到冷却。

8、把栗子装入煮过消毒之后的玻璃杯，汤汁再加热，加入朗姆酒搅拌关火。

9、把汤汁倒入玻璃杯马上盖上盖，放凉冷却即可。

电饭锅版

材料：板栗，水。

做法

1、首先竟准备好的板栗应清水冲洗干净洗净，然后将板栗切一字或十字刀。

2、放入电饭锅，加薄薄一层水，按下煮饭按键，即有选项的按快煮，没选项的直接按下就行，等电饭锅跳闸即可捞出。

小贴士：我的栗子量是把电饭锅铺满底的量，薄薄一层到大概是平放的栗子的三分一高度都不到，煮好后水差不多干的地步。

糖煮板栗

材料：板栗适量,白糖去皮板栗重量的60%,清水适量,小苏打适量。

做法

1、买来新鲜板栗，尽快剥去外皮，保留内皮。

2、去皮的栗子泡水，放小苏打，放上一夜。第二天直接用泡栗子的水小火煮半小时。

3、汁水因涩味而变全黑，换水再煮半小时，再换水煮半小时，如此反复，煮到汁水呈红酒色就好了。煮的中途要挑净筋络和杂物。

4、加入煮好的栗子重量60%的砂糖再煮。保持汤汁能没过栗子就好。关火前，放入酒类调味品可提香也很好吃。

5、要保存的话放入汤汁瓶里，在糖汁里浸上两三个月，糖就会完全入味变得黏糊糊。

小贴士：

1、板栗去壳最好用剪刀先剪口再用刀子，注意安全。

2、不要去内皮，因为长时间煮板栗的过程中没有内皮包裹板栗很容易会散掉。

吃板栗的好处

1、治疗口腔溃疡

如果患有口腔溃疡等等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够很好的缓解病情。

2、可以强筋壮骨

中医方面认为板栗性温，服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况，服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。

3、治疗糖尿病

板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。

4、能保健脾胃

每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全变成浆液之后慢慢的咽下，这样能够将板栗的功效发挥到最大，对于保健脾胃具有非常好的效果。

除了直接生吃之外，也可以将板栗和粳米一起熬粥，这样制作而成的板栗粥，能够有效的治疗一些患者由于脾胃虚寒所引起的慢性腹泻情况，消化不良也能够得到很好的缓解。

5、能补肾活血

板栗对于肾虚具有很好的疗效，特别是一些老年肾虚治疗效果更加。板栗具有很好的补肾活血的作用，经常服用还能够起到强身健体的作用。

6、提高免疫力

板栗具有干果之王的美誉，这是因为板栗之中含有大量人体所需要的多种营养素，例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是非常客观的。所以专家告诉我们，经常服用板栗，能够很好的提高身体免疫力，对于高血压、冠心病以及动脉硬化等等疾病也具有很好的防治作用。

7、可延年益寿

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

8、助脂肪代谢

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

9、防骨质疏松

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。