白酱蛤蜊浓汤的推荐做法？

发布网友 发布时间：2022-04-20 01:40

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热心网友 时间：2023-07-08 01:10

蛤蜊是人们餐桌上一种常见的食物，尤其是逢年过节，总会备上一盘，因为它的味道鲜美，加上营养丰富的特点，深受很多人的青睐。蛤蜊不仅肉质鲜美，用它煲汤更是一绝，而且做法十分简单，能最大程度的保留它的营养成分，是很多美食博主经常推荐的一种做法，下面我就教大家，如何制作出一锅鲜美的蛤蜊汤，如果你也喜欢吃蛤蜊，可以按照我写的步骤，尝试一下。

1.首先准备新鲜的蛤蜊一斤，酱油5克，蚝油5克，香菜3根，小葱1根。蛤蜊尽量买新鲜的，如果有几个臭掉的，就会坏了一锅的汤的味道。

2.蛤蜊装入大盆，接满水，最好是温水，然后撒入两勺盐让它吐沙，过程中要不断的搓洗外科，比较是要熬汤，外壳一定要处理干净，而且其搓洗外壳也会让它吐沙更快一点的。等搓洗完外壳，把水换成清水，再泡上三个小时左右，让其彻底吐沙。土沙的准备工作一定要做好，如果不做好这一步，到时候吃肉带沙，喝汤还带沙，十分影响口感。

3.起锅烧油，油热了放入葱花、姜丝进行爆香，然后放入蛤蜊，倒一点料酒，进行翻炒这一步一定要多炒一会儿，容易熬出白汤，更加鲜美，炒的时候用大火，有去腥的作用，此时的格力应该都张开嘴儿了，现在就可以加入半斤温水，盖上锅盖调成小火，煮15分钟左右，就会煮出白汤的。出锅前再撒入一小把葱花香菜就可以了。

这种汤的味道极其鲜美，而且这种汤不仅能喝，还能用来煮面条和粉丝，更推荐用它煮粉丝会更加的爽口，粉丝的时候不是用这个汤直接煮，而是用清水把粉丝煮熟，然后放入汤里就能吃到好吃的蛤蜊粉丝汤了。

热心网友 时间：2023-07-08 01:10

蛤蜊汤要想做得好吃可以放的调料有：盐、花生油、香油、味精、葱、姜、蒜、小米辣、生抽、料酒等，可以依据自己口味放调料

热心网友 时间：2023-07-08 01:11

需要用到的调料有盐，蚝油，鸡精，五香粉，胡椒粉，料酒，白糖，生抽，陈醋，等等。口味是非常棒的。

热心网友 时间：2023-07-08 01:12

葱，姜，蒜，鸡精，花生油，盐。这些调料是缺一不可的，也可以很好的去腥。

热心网友 时间：2023-07-08 01:12

花生油，盐，鸡精，葱，姜，蒜，这几个东西是非常必要的，有了这几个东西味道才会更加鲜美一点的。