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发布时间：2022-04-20 05:52
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热心网友
时间：2023-08-07 23:33
在中式料理烹饪中,可以用代糖代替白砂糖。
代糖与普通白砂糖的代谢途径不同，不会引起血糖升高。这样使用代糖而减少白砂糖，对于降低肥胖、龋齿、心血管疾病风险都有很重要的意义。
“代糖”食品，这些食品的特点是不加糖（如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而以代糖（Sugar substitute）代替，使食品同样有甜味，食品的包装上通常标示着“无糖”（Sugarless或Sugar free、No Sugar added或Artificial sweeten等）。
代糖让您既可以享受美食又能“甜得很健康”。
人工合成的代糖：
阿斯巴甜、安赛蜜、糖精、三氯蔗糖（蔗糖素）等。这一类代糖的甜度都是白砂糖的几百倍，所以用量极小，也不是咱们日常生活中能用的添加剂，往往用在工业化生产当中。