阿迪锅香菇红烧肉怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-20 05:39

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热心网友 时间：2023-08-31 02:14

用料：
五花肉500克、香菇10~15朵、八角、葱段、姜片、老抽、酱油、白糖、甜面酱两小勺
阿迪锅香菇红烧肉的做法：
1、把带皮的五花肉，切成麻将大小的块儿，也可以在买肉的时候，让售货员帮忙切，就说做红烧肉用即可。
2、把切好的五花肉放入烧开的水中，水中放几片姜和葱段，可以去除血水和腥气，当水再次开时将肉捞出，过一遍凉水，沥干备用。
3、将香菇洗净，去梗备用。
4、将焯好的五花肉块和香菇一起放入阿迪锅内，同时放几段葱和姜片，两个八角，倒入约两勺酱油，少量老抽，一到两小勺甜面酱，少量糖，酱油和糖都按个人口味加量就好，将上述材料拌匀，肉块儿上色了，盖盖儿放置一到两小时，让肉入味。
5、味肉两小时后，将阿迪锅按下做肉的按键（约20分钟），如果愿意酥烂的可以多焖一会或者将时间调节长一点。
6、阿迪锅步骤完成后，打开看看，红烧肉已经熟了，但是肉里的汁水出来了，把整锅红烧肉倒入炒勺里，翻炒收一下汁，色泽会相当明艳动人！再尝尝咸淡，应该是不用再加盐的。
小贴士
酱油，糖，甜面酱的用量，我按常规来写的，咸淡甜可以自行调整。甜面酱是这道红烧肉的关键，最好不要省略哦！
如果喜欢更酥烂的口感，可以把阿迪锅先不放气，多闷一会儿，或者第一遍焖压后不开盖，直接再焖压10分钟。
香菇使单一的红烧肉更富含营养，变成了荤素搭配，而且香菇充分吸收了肉汁，变得很香，绝对下饭哦！

热心网友 时间：2023-08-31 02:14

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾