猪肉有气味是什么原因

发布网友 发布时间：2022-04-20 06:18

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热心网友 时间：2023-11-09 08:05

那是用于生产的母猪或者种公猪的肉，这些猪的肉都会有*味，很难吃的。

这种问题无法解决的。

公猪肉肌间脂肪少，毛孔粗而稀，切割时阻力较大，切面发干，断面看不到大理石样外观，有难闻的臊气味，煮的时候更大。

母猪肉皮厚而硬，皮上有黑色素及皱褶，毛孔粗大，皮下脂肪薄，肌肉呈红色或深红色，肌肉瘦而发干，切面粗糙无光，脂肪干燥，肉质粗硬；乳头大，长而油滑，乳头基部呈圆椎型。

公母猪肉的商贩大多数将肉皮分离，砍成小块，消费者在购买时要结合多方面情况加以区分。

公、母猪肉，只是肉质较差，不影响食用卫生，只要检疫无其它病变，胴体不瘠瘦，均加盖蓝色检疫合格验讫印章，至于市场销售应由工商部门指定摊点挂牌销售。

扩展资料

因公猪体内含有*酮等激素，故公猪肉常发出腥臊的气味。皮肤与皮下脂肪界限不清，皮下脂肪较薄、颗粒粗大，切开下腹部皮下脂肪，可见到明显的网络状毛细血管。

毛孔粗而稀，皮肤呈浅白色或发黑。肌肉发达．肌纤维、尤其是臀部和肩部和颈部肌肉呈暗红色．无光泽。后臀中线两侧有时可见阉割的*皮。

参考资料

猪肉（食材）_百度百科 

热心网友 时间：2023-11-09 08:05

你说的这种情况，我也遇到过，刚买回来的猪肉，闻起来一点味道也没有，煮熟了一闻气味特别大，说明这头猪血液有问题，倒掉别吃了。就像人有狐臭一样，就说明这个人血液有问题，是一种病。

热心网友 时间：2023-11-09 08:06

他说的这种肉买的时候没味道，煮出来一股很浓烈的尿*味，主最要的是他问别人闻到这种怪味没都说没有，这种肉叫种猪肉，里面含有大量激素百分之80以上的人闻不出来，这种肉肯定吃了不好但也没差到哪里去闻不出来的以为正常，能闻到的人完全受不了要命，就像狐臭有些人就闻不出来你说咋整，这种肉能闻出来的是上天赐与你的技能你遇见了别吃，送给闻不出来的吃多好哈哈哈

热心网友 时间：2023-11-09 08:06

我是比较困惑的，我家里所有人都闻不到这个味道，而且我认识的人也没有能够闻到的。猪肉肯定不是坏猪肉，我看了很多网上的回复，他们根本理解不了我们这种能够闻到那种味道的人，就像每次我家里无意中买到了这种肉，或者在餐厅吃排骨甚至火锅汤底，我都能闻到，别人都闻不到！太痛苦了！关键到现在也不知道这种肉到底是怎么一回事儿！