花生豆腐是怎么做的，在哪里可以学
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发布时间：2022-04-20 04:40
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热心网友
时间：2022-07-11 22:00
花生仁、调料、水等。
设备用具
电磨及制豆磨用具。
制作方法
将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入调料和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。
1. 花生浸泡4小时；
2. 浸泡好的花生，加入三碗水，放入料理机打成花生浆后滤去渣子；
3. 加入玉米粉，搅拌均匀后，加入盐、胡椒粉、蘑菇精，继续搅拌均匀；
4. 小火将花生浆煮熟，一边煮一边搅拌，渐渐地，花生浆开始变成奶昔状，继续搅拌直至完全煮熟（煮熟的花生浆没有生花生的味道哦。）
5. 将煮熟的花生浆倒入模具内晾凉；
6. 成型后脱模；
7. 红辣椒去籽切辣椒圈，姜切末，芹菜叶切末，加入酱油、蘑菇精、香油；
8. 起锅热油，将调好的酱汁下锅后立即关火，翻炒树下后，淋在花生豆腐上，大功告成啦！
海藻50克，豆腐200克，莲子20克，花生碎少许，枸杞子10克。
调料
淀粉、盐各适量。
做法编辑
海藻泡软后，入带水煮熟，拌盐备用；莲子浸泡后，蒸熟备用；枸杞子用热水洗过后，捞起备用。
豆腐去边，与花生碎、盐、少许水拌匀成泥状。
加入枸杞子、莲子拌匀，倒入方形盒中蒸熟成块状，切片装盘，撒上海藻即可。
海藻含蛋白质多、脂肪少，具有促进排泄、强骨补血等功效。
热心网友
时间：2022-07-11 22:01
原来花生豆腐做法如此简单，先搅后熬，Q弹又滑嫩，比买的还好吃！其实花生豆腐的做法很简单，大家都知道平常吃的豆腐，都是用黄豆做的，这次我们不用黄豆，只要是家里有花生，再加上点淀粉，这样就可以把花生豆腐轻松做出来！里面不用放各种的添加剂，把花生打成汁，再加上点淀粉搅拌一下，上锅一熬，然后自然冷却定型，然后再加上点料汁拌着吃，口感十分清爽，吃起来实在是太开胃下饭了！好了不多说了，下面我就把花生豆腐最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
准备花生200克，先加上适量的热水烫一下，然后花生的皮剥掉（用开水烫一下，可以快速把花生皮搓下来），把花生倒在破壁机中，加上600毫升清水，打成细腻的状态，再加上淀粉80克搅拌均匀即可。
锅里不要倒上油，把花生糊倒进去，然后开小火加热，边加热边搅拌，直到花生糊鼓大泡，这样就可以关火了，在模具里刷上一层油，把花生糊倒进去，用铲子把表面抹平了，先自然晾凉，然后盖上盖子，放在冰箱里冷藏2个小时。另准备一个小碗，加上葱花、辣椒面、白芝麻、蒜末，淋上热油搅拌均匀，再加上香醋、生抽、蚝油、少量的凉白开搅拌均匀即可。
下面把冷藏定型的花生豆腐取出来，倒扣在案板上，用刀切成片，均匀摆放在盘中，再把松花蛋去皮对半切开，摆放在盘子的边缘部分，淋上调好的料汁，这样就可以上桌开吃了。
【温馨小贴士】
第一：因为花生上面的皮很难搓掉，大家可以倒上热水浸泡一会，这样花生皮就容易搓下来了。
第二：把花生倒在破壁机中，加上适量的清水，打成细腻的花生糊，再加上少量的淀粉搅拌均匀，然后放在锅里熬一会，熬得鼓大泡出锅。
第三：在模具里刷上一层油，把花生糊倒在里面，把表面抹平，自然晾凉定型即可。
热心网友
时间：2022-07-11 22:01
付费内容限时免费查看回答花生米提前泡12小时以上
2
剥去外皮
3
倒入豆浆机加适量水
4
插上电源选择湿豆功能
5
榨好后用过滤网过滤出渣子
6
榨好的花生豆浆晾凉后挑去上面一层皮
7
准备适量淀粉
8
把花生豆浆倒入淀粉中搅拌均匀
9
倒入不粘锅中煮
10
中间用勺子搅拌均匀
11
煮成粘稠状
12
准备一个容器套上保鲜袋
13
煮好的糊倒入压实，3-4小时左右就完全凝固了
14
成行倒出切块
提问配方呢？
回答花生仁、调料、水等。设备用具电磨及制豆磨用具。
制作方法
将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入调料和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。
提问谢谢
热心网友
时间：2022-07-11 22:02
仙豆仙花生豆腐是怎么制作的？
仙豆仙花生豆腐是以花生为原料制作出的豆腐，相比传统的大豆豆腐来说，仙豆仙花生豆腐的口感更细腻，用来做菜烹饪的效果和大豆豆腐不一样，仙豆仙花生豆腐口感细滑劲道，但是做菜的方式和传统的差不多，煎、炸、煮、炖或者凉拌都是不错的选择！
仙豆仙花生豆腐
如果看过央视《我爱发明》栏目的朋友们，一定对仙豆仙花生豆腐并不陌生，《我爱发明》栏目中有一期是对仙豆仙花生豆腐的特别介绍，主要采访的是仙豆仙花生豆腐的龙学明，龙学明是新型花生豆腐机的发明人也是目前国内最成熟花生豆腐的制造人。
仙豆仙花生豆腐
仙豆仙花生豆腐的做法和传统的大豆豆腐的做法是不一样的，传统豆腐一般用石膏或者卤水点浆，仙豆仙花生豆腐是龙学明的专利机器并配置核心工艺制作出来的。
仙豆仙花生豆腐
仙豆仙花生豆腐的做法，小编知道的就是这么多了，如果大家还想了解的更多，可以去南京仙豆仙花生豆腐工坊去看看，相信您一定会对仙豆仙花生豆腐爱不释手
热心网友
时间：2022-07-11 22:02
1. 花生米泡水12小时以上
2. 搓去红衣
3. 用料理机分两次打成豆浆
4. 豆浆制作中
5. 过滤豆浆
6. 再过滤一次
7. 淀粉过秤待用，我用的生粉比一般口感好些
8. 三分子一的花生豆浆倒进淀粉盆里
9. 剩余的花生豆浆放火上烧开打出浮沫
10. 开锅后该小火熬片刻会结出一层豆皮用筷子挑出
11. 把淀粉花生豆浆搅匀倒进花生豆浆锅里
12. 迅速搅匀煮成粘稠的装个（和做凉粉一样）
13. 接着准备放豆腐的容器，为了方便脱模垫一层保鲜膜
14. 把锅里的花生浆糊倒进容器里等待成形就行
15. 进过了5个小时花生豆腐成形啦
16. 切豆腐QQ的
17. 晚饭来份小葱拌豆腐
18. 口感很不错
19. 花生豆腐不含添加剂健康食品
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